Moderni čovjek živi u nekoj vrsti i vrlo brzim tempom, često borave u stresnim situacijama koje imaju negativan utjecaj na imunološki sustav i izazivaju razvoj različitih bolesti povezanih s probavnog trakta. Posebnu pozornost treba biti hrana za gastritis, kako bi se osloboditi simptoma i brzinu oporavka.

Prehrana s egzacerbacijom gastritisa s visokom kiselosti

Gastritis, uz visoku kiselost temelji dijeta je potpuno isključenje iz svakodnevne prehrane namirnice koje mogu potaknuti povećanje broja želučanog soka proizvedene. Potrebno je promatrati nekoliko načela prehrane, ako je ta bolest definirana:

  • Uzmi hranu najmanje 6 puta na dan, između svakog obroka pauza ne smije trajati duže od 3 sata.
  • Za dan morate popiti najmanje 6 čaša obične vode.
  • Bolesnik ne smije jesti hladnu ili vruću hranu.
  • Kako bi spriječili gastritis žgaravicu, potrebno je temeljito žvakati svaki komad hrane.
  • Strogo je zabranjeno jesti u pokretu, dugo trebate zaboraviti na brze hrane (razne brze hrane).
  • Gotovo svaka konzumirana hrana mora biti podvrgnuta toplinskoj obradi - idealno je da se jelo koje se kuha za parenje pecivo meso (govedina će odgovarati).
  • Prehrana prilikom dijagnosticiranja bolesti gastritis zabranjuje sve čvrsto voće, kao i povrće i meso, moraju se brisati prije konzumiranja ili slomiti.

Uz gastritis uz visoku kiselost, dnevni obroci mogu uključivati ​​slijedeću hranu:

  • Juhe s mesom, tjesteninom, žitaricama (juha, koja će biti kuhana, mora biti slaba).
  • Obrišite jela od mesa, ribe, peradi (potrebno je kuhati kuhanjem, pečenim, pečenim ili parnim).
  • Uz gastritis, prehrana omogućuje mliječne proizvode, sir (dijetetski, blagi).
  • Slatko, mekano voće u sirovom, pečenom ili brisanom.
  • Šunke, kobasice, kobasice (samo prehrambeni proizvod).
  • Dimljena, mršava riba.
  • Uz gastritis, makaroni i žitarice su korisni (samo dobro kuhani).
  • Kruh (ustajao, uklopljen jučer ili lagano sušen).
  • Biljna ulja.
  • Maslac (kremast, rastopljen).
  • Bobice (samo slatko).
  • Jelly, mousse i soufflé.
  • Kakao i slaba kava.

Kod gastritisa, ako se otkrije povećana razina kiselosti, dnevna hrana treba isključiti sljedeću hranu:

  • Razni gazirani napici, alkohol.
  • Svježi kruh, slatke kolače.
  • Jaki čaj, sva pića u kavi.
  • Senf, hren, začini, umaci, začini.
  • Mahunarke.
  • Kod gastritisa, bilo kakvo slatkoće je zabranjeno, ako se tijekom njihove priprave koristila masna krema.
  • Sir (ovo uključuje tvrde sorte).
  • Sladoled, čokolada.
  • Voće koje imaju tvrdu, tijesnu kožu zabranjeno je za gastritis.
  • Luk, rotkvica, kupus, repa, prženi i masni krumpir.
  • Jaja pržena pod strogom zabranom gastritisa.
  • Salo, kao i masne sorte mesa i ribe, ne mogu svaki dan unositi u prehranu s gastritisom.

Uz nisku kiselost

Kako pravilno jesti s gastritisom, što je popraćeno slabom kiselinom? Glavna dijeta je ista kao u slučaju bolesti koja prolazi s povećanom kiselinom. Međutim, postoji jedna ozbiljna razlika - broj obroka. U tom se slučaju preporučuje 1 zalogaj i 3 glavna jela. Kada dijagnosticira gastritis sa smanjenom kiselinom, dnevni obroci mogu sadržavati sljedeću hranu:

  • Bijeli kruh (suhi ili ustajali), krekeri.
  • Bijela paprika, cimet, sol, sok od limuna (kao začini).
  • Tjestenina, žitarice.
  • Sire, mliječni proizvodi.
  • Jaja, kuhana u gotovo bilo kojem obliku (osim samo prženih jaja).
  • Sjeckani meso, ribe.
  • Voće u pečenom obliku, žele, mousse.
  • Kobasica, mršav pršut, riba (low-fat varieties).
  • Biljna ulja.
  • Maslac.
  • Prirodni sokovi, toplinski obrađeni plodovi.
  • Povrće (obrišeno, kuhano).

U gastritisu, uz nisku kiselost, dnevni obroci trebaju isključiti sljedeću hranu:

  • Sirovi rotkvica, kupus, rutabaga, rotkvica, repa.
  • Pržena krumpir.
  • Kruh (mekinje, raž, svježe).
  • Meso, riba masnih sorti.
  • Uz gastritis je zabranjen tvrdi, oštar sirevi.
  • Mahunarke.
  • Voće s gustom kožom ima veliko opterećenje na trbuhu pa se ne mogu koristiti s gastritisom s niskom kiselinom.
  • Ocat, senf, sve začinjeno začinima.
  • Sladoled, čokolada.
  • Alkohol, slatko gazirana pića strogo je zabranjena za gastritis.

Ako koristite gore navedene proizvode (dozvoljeno popis) i gastritis, nastavlja s niskim kiselosti, tjedan takva dijeta daje prve pozitivne rezultate - tu je osjećaj olakšanja, više nije zabrinut žgaravice i drugih neugodnih simptoma ove bolesti, što može povećati kiselost. Da biste se pridržavali ovog izbornika preporučujemo nekoliko mjeseci.

Dopuštena i zabranjena hrana za gastritis i želučani ulkus

Dijeta s gastritisom i pravilnom hranom s želučanom želučanošću ima slična načela. Ako postoji pogoršanje bolesti, morate napustiti iritantne proizvode. U ovom slučaju, dnevni obroci mogu sadržavati sljedeće proizvode:

  • Suho ili malo otvrdnuto pšenično kruh.
  • Lakirane žitarice ili juhe od mlijeka.
  • Uz gastritis i ulkus dozvoljeno je mesne okrugle kruške, koje će kuhati za par.
  • Souffle s mršavom ribom, peradi, nagnutim mesom.
  • Neophodno je za gastritis potrebno koristiti mlijeko s niskim udjelom masti, krem ​​sir, vrhnje.
  • Uz gastritis, pravilna prehrana podrazumijeva upotrebu zobene pahuljice, krupice, rižine.
  • U obliku pudinga, dopušteno je povrće (repa, krumpir, tikvice, mrkve).

Kada dijagnosticiraju čireve i gastritis, dnevni obroci trebaju isključiti takve proizvode:

  • Da ne biste iritirali želudac, morate napustiti slanu, začinjenu, masnu, pržena.
  • Uz gastritis i čireve, pravilna prehrana zabranjuje masno meso, konzerviranu hranu, jake juhe, začinjene umake, razne marinade.
  • Slani tipovi sira.
  • Pileći tijesto je zabranjeno za ulkus i gastritis.
  • Smanjena potrošnja soli, jer to ne samo da odgađa tijelo višak vode nego također iritira želučanu mukozu.
  • Špinat, kupus, krastavac, čorba, luk.
  • Ugljični napitci, jaka kava strogo su zabranjeni za gastritis i ulkus.
  • Svježi kruh, peciva, slatke kolače.
  • Proizvodi od cjelovitog mlijeka.
  • Grožđa.
  • Mahunarke.

Terapeutska dijeta za atrofični i erozivni gastritis

Atrofični gastritis odlikuje snažnom stanjivanje određenim područjima sluznice želuca, kao i do smanjenja broja žlijezda odgovornih za izlučivanja digestivnih sokova. Kao rezultat nedostatka enzima, stanice su uključene u probavni proces, koji nisu prilagođeni tome. To dovodi do činjenice da se želučan sok počinje miješati sa sluzi i sprečava cijepanje, kao i daljnju preradu hrane.

Eroze gastritis je najčešći oblik bolesti, čija je glavna značajka površinska oštećenja sluznice želuca koja se manifestira u obliku malih erozija. No znanstvenici nisu mogli točno odrediti mehanizam učinka erozije (žarišta nekroze sluznice širine 4 mm, koje se liječe bez ožiljaka).

Dijeta s erozivnim i atrofnim gastritisom gotovo je ista. Pravilna prehrana pomaže značajno ublažavanju stanja pacijenta iu relativno kratkom vremenu kako bi se vratio normalno funkcioniranje sluznice želuca. Ako je dijagnosticiran kronični atrofični gastritis, liječenje treba kombinirati s ispravnom prehranom koja pomaže u ponovnom uspostavljanju probavnog trakta (gastrointestinalnog trakta).

Prehrana za ovu bolest isključuje takve proizvode:

  • Meso, riba (sve masne sorte), piletina s kožom, kavijar, dimljeni meso.
  • Juhe na bogatom bujonu.
  • Svježi kruh, kolači.
  • Gljive, rotkvica, rotkvica, paprika, češnjak.
  • Voće, bobičasto voće.
  • Karbonirani slatki napici, alkohol.
  • Jaka kava.
  • Slastice, sladoled i čokolada.
  • Začinjeni umaci, začini.
  • Konzervirana hrana.

Kod erozivnog i atrofnog gastritisa preporučuje se diverzificiranje hrane s takvim proizvodima:

  • Meso, riba (sve prehrambene sorte), piletina (samo bez kože).
  • Kuhana jaja.
  • Prehrana za ovu bolest trebala bi sadržavati žitarice, juhe od povrća, kuhane na slabi pileći, meso, riblja juha.
  • Parna omlet.
  • Lagano osušeni ili jučerašnji kruh (samo bez žitarica i mekinja).
  • Uz pogoršanje gastritisa, morate jesti mali dio zobene kaše sluzi, kuhani u mlijeku oko sat vremena prije glavnog obroka.
  • Voće, bobice (slatko).
  • Makaroni (dobro kuhani).
  • Mliječni proizvodi (ne kiseli, prosječni sadržaj masti oko 5%).
  • Kissel, soufflé, mousse.
  • Slab čaj, kakao.

Izbornik za tjedan i recept za akutni i kronični gastritis

U kroničnom i akutnom gastritisu potrebno je pridržavati se sljedećeg jelovnika, koji možete promatrati tjedan dana, dodajući male promjene:

  • Doručak - souffle s kravlji sir i banana, koja bi trebala biti pari ili mrkva na mlijeku, šalicu zelenog čaja.
  • Ručak - juha, kuhana na juhu s povrćem, piletinom ili meatballs ili ribljim knedle (samo za par), šalicu komada s jabukama (wiped).
  • Poslijepodnevni snack - šalica čaja (crna) i pečena šećerom jabukama.
  • Večera - kuhana riža (ribani), meso pečene kolače, pire krumpir s mrkvom. Prije odlaska u krevet, korisno je popiti čašu jogurta s krekiranim ili zobenom kašom, ali ne možete razbiti osnovnu prehranu.

Jedna od vrsta kroničnog gastritisa je antralna, u kojoj je također potrebno promatrati frakcijsko načelo prehrane. Glavno je jesti pravu. Možete upotrijebiti sljedeći recept:

  • Filet od bilo koje mršave ribe je 200 g.
  • Bijela paprika - prstohvat.
  • Sol je prstohvat.
  • Biljno ulje - 45-55 g.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Krastavac - 1 komad.
  • Brašno - 45-55 g.
  • Mlijeko je 100 g.
  • Bijeli kruh - 2 kriške.
  1. Izrežite filete ribe u sitnim komadima, a zatim prolazimo kroz meso brusilicu nekoliko puta. Uzimajte ribu po drugi put, dodajte malo kruha, prethodno natopljenog mlijekom.
  2. Mi smo tukli jaja s sol i pomiješati ga s gotovom ribom, sezona s malo papra.
  3. Obrađujemo kolače iz ribljih masiva, krenuli smo sa svih strana u brašno.
  4. Za 10 minuta kuhamo kolače na paru svake strane.
  5. Krastavci i mrkvi izrezani su na tanke kriške ili trake i služili su s gotovim kravama.

Dječja hrana u gastrointestinalnom traktu

Dječja prehrana za probleme s gastrointestinalnim traktom (gastritis) ima neke razlike od prehrane odraslih. U većem broju, rastući organizam treba dobiti vitamine i druge vrijedne minerale, pa je potrebno da dijete redovito daje posebne dodatke (nakon dopuštenja liječnika). Moramo se strogo pridržavati pravilnog režima pijenja i ne dopustiti "hranu u pokretu".

Korisno je dati kompote i dekocije, žitarice, koje su među korisnim ugljikohidratima, ali nemaju iritirajući učinak na želučanu mukozu. Preporuča se diverzificirati dnevnu prehranu djeteta s grizom, heljinom, vrhnjem juhu od špinata i brokule, pire od juhe od bundeve. Slatkiši moraju biti zamijenjeni s bananom (sušeni), različitim sušenim voćem, kuhanim jabukama (obrisanim), jagodama.

Saznajte više recepata za izbornik gastritisa.

Informacije prikazane u ovom članku služe samo u informativne svrhe. Materijali članka ne zahtijevaju samostalan tretman. Samo kvalificirani liječnik može dijagnosticirati i davati savjete o liječenju na temelju individualnih karakteristika pojedinog bolesnika.

Recepti jela i prehrambenih pravila, bez kojih se gastritis ne može izliječiti

Želudac je prvi organ u kojemu hrana koju jede jedna osoba počinje podvrgavati intenzivnom liječenju: proteini koji se nalaze u njemu razbijeni su i sami se miješaju. Osim toga, uz pomoć proizvoda klorovodične kiseline koji ulaze u želudac se dezinficiraju. Kada se javlja upala sluznice tijela, tj. Gastritisa, ne dolazi do ispravne prerade hrane, zbog čega cijelo tijelo pati. To je pravilno sastavljen izbornik s gastritis ne samo da neće dopustiti da ozlijedi i tako upaljen organa, ali i pomoći tijelu da se one tvari koje su vitalne za njega.

Pravila prehrane

Kako jesti s gastritisom i kakva hrana za jelo, ovisi o stupnju upale (akutni gastritis, pogoršanje kronične upale ili remisije) i razinu kiselosti želuca. Razmotrit ćemo to detaljnije u nastavku. Osnovna pravila prehrane su kako slijedi:

  1. uzmi hranu pet puta dnevno;
  2. jesti male dijelove;
  3. koristiti samo hranu na sobnoj temperaturi ili malo toplije - morat ćete zaboraviti na tople i hladne napitke;
  4. pauze između jela - ne više od 2 sata;
  5. piti vodu jedan sat prije jela, nemojte piti dok jedete;
  6. temeljito žvakati hranu i slomiti tvrdu hranu na mješalici ili mljeti kroz sito;
  7. tijekom jela, usredotočite se na taj proces, tako da je hrana dobro slana, što će olakšati želudac zadatak probave.

U slučaju akutne upale

Upozorenje! Akutni gastritis je opasna bolest koja može biti komplicirana uvjetima koji zahtijevaju operaciju. Zbog toga je obavezna poštivanje stepenaste prehrane s ovom patologijom.

  1. U akutnom razdoblju, s teškim bolovima, morate gladovati. Možete piti vodu ili nezaslađen čaj.
  2. Kada se bol osjeća malo tiho, možete jesti rižin juhu s rižom rešetkani kroz sito. Dodatak prehrani može se slomiti krušne mrvice bijelog kruha.
  3. Sljedeća faza je dozvola liječnika. Sada možete jesti kuhano mršavo meso ili ribu, ribanu konzistenciju, krumpir ili povrtnu kugu, pire krumpir. Dijelovi se mogu postupno povećavati.
  4. Postupno prelazak na poznatiju prehranu. Nije dopušteno samo oštre, ukiseljene, masne, paprene, mahunarke, kupus.

Uzorak izbornika za akutni gastritis

U drugoj fazi prehrane

Svakih nekoliko sati dobivaju se mala količina sluzavih bradavica s sitno raspucanim krušnim mrvicama, drugu ili treću juhu od mesa bez masti, čaja, kuhane vode.

U trećoj fazi

Prvo doručak: slimy bujon, cracker, žumanjak.
Drugo doručak: krupica od kašaste krupice tekuća konzistencija, na vodi, uz dodatak komada maslaca, čaja.
ručak: pire krumpir u vodi s uljem.
snack: žele od ne-kiselina bobica, čaj.
večera: jaje, tvrdo kuhano, tanko rezano i sušeno komad bijelog kruha, zaslađenom čaju.

U četvrtoj fazi

Prvo doručak: zobena kaša na vodi sa suhim bijelim kruhom, čajem.
Drugo doručak: juha je slimy.

ručak: ječam kašica s pilećim mesnim okruglicama, kreker.
snack: Jelly od bobica ili mlijeka od suhog mlijeka.
večera: parna omlet s pire krumpirom i maslacem, cracker, čaj.

Prehrana za gastritis sa smanjenom kiselinom

Svrha prehrane je povećati proizvodnju želučanog soka, pružajući tijelu štedljiv režim. Hrana mora biti takva da se dugo mora žvakati, ali je vrlo ukusna.
Takvi proizvodi dopušteni su hipoidnim gastritisom:

  • bijeli kruh, sušen u pećnici, kekse;
  • prva mesa od mesa i ribe;
  • vermicelli i makaroni iz tvrdih sorti;
  • gljiva bujon;
  • povrće i voćni sokovi;
  • mineralna voda s niskom razinom gaziranjem;
  • kupus pijan gastritis: prvo mora biti lagano stavljen u vodu, a zatim dugo vremena - 30-40 minuta - gulaš na niskoj toplini;
  • kravlji sir;
  • low-fat kobasica i šunka;
  • svjež sir;
  • juhe s gastritisom sa smanjenom kiselinom - bez prženja, ali na jakom mesnom bujonu;
  • rajčica bez kore;
  • kuhani ili pirjani povrće: bundeva, cikla, šparoge, mrkve;
  • sirovi luk, zelena salata, zelje.

Savjet! Hranu treba poslužiti i poslužiti tako da sa svojim izgledom i mirisom izaziva apetit.

  • pržene jela od mesa i povrća;
  • grah;
  • svježi kruh;
  • začinjene i začinjene jela;
  • sirovi kupus, rotkvica, repa;
  • masti;
  • kiselo vrhnje;
  • voće s kožom;
  • nezrelo voće;
  • slatkiši;
  • začina.


Što se pripremiti za gastritis s smanjenom kiselinom? Kotleti odresci, meso, pečeno na roštilju, krumpir pire sa mljevenim umaku od gljiva i povrća, juha bez octa, mesa u pergamentu.

Što se može učiniti s gastritisom s povećanom ili nepromijenjenom kiselinom

Ova dijeta je najteža, jer njezin zadatak nije da izazove dodatnu proizvodnju želučanog soka, ali istodobno osigurava dovoljno sadržaja kalorija. Obratite pozornost na hranu koja se može jesti s ovom vrstom upale:

Pekarski proizvodi

Kruh i pecivo moraju biti ustajali. 1-2 puta tjedno, doručak s gastritisom s normalnom kiselinom može sadržavati vrećice i pečene pite s ne-kiselim pekmezom ili voćem, svježim sirom.

Juhe s gastritisom

Mogu biti bilo povrće, ili vermiceli, ili mliječni proizvodi. Meso od piletine ili kunića može se dodati tamo već u gotovom obliku nakon kuhanja. Možete napuniti juhu kiselim vrhnjem, maslacem, žumanjcima.
Ne možete jesti borsch, rassolnik, hodgepodge, okroshka.

Drugi tečajevi

Što se pripremiti za gastritis za drugo: povrtnjak s mesom, parna piletina s vermikelima, riža s ribom. Glavni naglasak je na zobene pahuljice i krupice, kuhane na vodi, vermičele, koje će dobro kuhati. Ne možete jesti kašu od kukuruza, bisernog ječma, prosa; nije potrebno kuhati ništa od graha.

Proteini životinja

Meso i riba trebaju biti samo sorte s niskim udjelom masnoća, pečene, kuhane ili pečene u pećnici. Morate jesti kuhana jaja od piletine (možete se prepustiti).

Povrće i voće

Sirovo povrće i voće ne mogu se samo ispeći, kuhati i parirati. Od voća, preporuča se kuhati žele, sokovi (ako nisu kiseli), kompoti, žele.

Nudimo izbornik za gastritis tjedan dana

Prvo doručak: krupica, čaj.
Drugo doručak: Kissel s keksima keksa.
ručak: juhe od vermičela s roštiljem, pire krumpir s mesnim okruglicama, kompot.
snack: čaj s suhim kruhom.
večera: povrtnjak s jajima, ne jak čaj.

Prvo doručak: pečena u pećnici syrniki, žele.
Drugo doručak: omlet, čaj.
ručak: juha od povrća, riža s ribom, mineralna voda.
snack: čaj s pecivima.
večera: piletina, pečena u rukavu, vermicelli, salata od kuhane repe s maslinovim uljem, kompot.

Prvo doručak: zobene pahuljice, kakao, razrijeđena mlijekom.
Drugo doručak: sušeni sušak sa sirom i maslacem, kompot.
ručak: juha s pšenicom, tikvice, pečene ribom, a ne jaki čaj.
snack: žele s keksaom.
večera: vermicelli s mesom, bujon divlje ruže.

Prvo doručak: jabuke, pečene medom, kompoti.
Drugo doručak: strmog jaja, peciva, čaja.
ručak: juha od povrća, kuhani krumpir s ribom, žele.
snack: čaj s keksima keksa.
večera: riža kaša s mesnim okruglicama, juha divlje ruže.

Da biste dobili više informacija o pravilima prehrane i dopuštenim proizvodima za gastritis, preporučujemo da pročitate članak: Kako jesti, tako da gastritis ne podsjeća na sebe.

Ali, možda je ispravnije postupati ne kao posljedicu, već razlog?

Preporučujemo čitanje priče o Olgu Kirovtsevoj, kako je izliječila trbuh. Pročitajte članak >>

Dijeta s gastritisom želuca

Dijeta s gastritisom želuca ne daje rezultate lošije od suvremenih lijekova. Međutim, to ne utječe nepovoljno na druge organe i sustave. Terapeutski izbornik za želudac omogućuje vam da jedete raznovrsno i pravilno dulje vrijeme. Bolest u razdoblju pogoršanja zahtijeva posebnu rasporedu prehrane i prehrane. Ponekad na preporuku liječnika postoji pacijent s gastritisom koji treba leći.

Prehrana za gastritis ili ulkus želuca ovisi o kiselosti, stupnju oštećenja sluznice, prisutnosti istodobnih bolesti. Stoga, prije nego što odaberete dijetu i odlučite koji sokovi konzumirajte, izvodite gastroskopiju gornjeg dijela probavnog sustava.

Što može i ne može jesti s gastritisom?

Akutni gastritis ili ulkus želuca zahtijevaju posebnu terapeutsku prehranu. Nakon utvrđivanja dijagnoze pacijenti se pitaju što se može jesti s gastritisom želuca, koji se ne može pojesti s gastritisom želuca. Tablice će vam pomoći da odredite proizvode za terapeutsku želučanu ishranu.

Uz gastritis s niskom kiselinom želuca:

Uz gastritis s visokom kiselosti želuca:

Tablica će pomoći usmjeriti, ugasiti sok želuca, smanjiti ili podići pH. Neovisno odabrati izbornik, bez točne dijagnoze (naime, kiselost i stupanj upale) - je opasno.

Dijeta s pogoršanjem gastritisa

S površinskim gastritisom u fazi pogoršanja ili remisije, pacijent jede samo na tablici liječenja broj 1 ili druge ljekovite dijete. U slučaju teških napada boli u želucu, mučnina je gladna dani: samo pijenje vode s posebnim sastavom ili slabim čajem.

Nakon uklanjanja akutnog stanja gastritisa prolaze u slimove juhe, ljuske, juhe. Glavno načelo je nježna metoda toplinske obrade, odsutnost oštrih začina, masnoća. Povrće i voće nisu kiseli, bez kože, a domaća pića i kompoti najbolje se ne bi aerirali tijekom gastritisa.

Načela sastavljanja izbornika

Izrada izbornika prehrane za gastritis želuca za svaki dan mora se pridržavati glavnih prehrambenih preporuka:

  1. Frakcijski da jede 5-6 puta tijekom gastritisa želuca;
  2. Slijedite prehranu. Kada pogoršanje želuca ne može jesti hranu i piće, smrznuto ili jako hladno. Jedu samo tople hrane. Dakle, organizam ga bolje probavlja, obrok neće razdražiti sluznicu;
  3. Da biste isključili mehanički poticaj želuca s gastritisom, potrebno je temeljito ugasiti hranu, samljeti se u mlinu za mljevenje ili miješalicu. Grubi proizvod (gljiva, meso s grlom, vlaknastim povrćem) slabo se probavlja i počinje pogoršanje, stoga je nepoželjno u prehrani;
  4. Nemojte razrijediti želučani sok s pićem. Barem sat vremena prije obroka, suzdržite se od vode i drugih pića s medicinskom prehranom.

Možete koristiti gotove jelovnike ili pripremiti prehranu za gastritis. Ali zapamtite zabranjene i dozvoljene proizvode za prehranu s različitim kiselinama gastritisa.

Izbornik uzorka za tjedan

Da biste imali dojam o prehrani, možete pogledati izbornik prehrane za gastritis želuca tjedan dana s receptima. Postoji jasna frakcijska dijeta: jede nekoliko puta dnevno. Takva hrana tjedan dana ima atraktivan izgled i zadovoljava energetske potrebe zahvaljujući zamišljenom kalorijskom sadržaju.

utorak:

  • Doručak - kuhano jaje, suhi kruh, kuhana zobena kaša, izvarak jabuke i dogrose.
  • Drugi doručak - kompot od kuhanog sušenog voća (1 čašu) i suhog kolača.
  • Ručak - heljda juha, bundeva, pileći zlato, čaj s mlijekom (može se dodati šećer).
  • Snack - 1 čašu mlijeka, prženje mlijeka, kefir i suhu tost (prženi kruh je nedopušten).
  • Večera - vermičele s režanjima od goveđeg mesa, salata od vršnjak, kakao. Prije odlaska u krevet: 250 grama niske masnoće ryazhenka.

četvrtak:

  • Doručak - heljda, sušeni mlijeko, čaj.
  • Drugi doručak je 1 čaša zobene zobene slatke juhe.
  • Ručak - slimy riža juha, špageti s goveđeg zeta, kuhane mrkve i grašak, kakao s mlijekom.
  • Poslijepodnevni snack - sir s kiselim mlijekom.
  • Večera - taverna povrća, parna kocka, svjetlo biljni izvarak s medom.
  • Prije odlaska u krevet - 1 šalicu voćne žele.

četvrtak:

  • Doručak - sir s kiselim mlijekom s medom, tost, kompot od suhog voća.
  • Drugi doručak je kefir ili 1 čašu mlijeka.
  • Ručak - pire od juhe od krumpira, lonac s povrćem i kunićem, kompozicija sušenog voća.
  • Snack - mousse ili soufflé mliječni proizvodi sa svježim voćem.
  • Večera - riža riža s kuhanim kunićem, kuhano mrkva i grašak, čaj s mlijekom.
  • Prije noći - kakao s mlijekom i 2 komada keksiju od zobenog brašna.

utorak:

  • Doručak - zobena kaša, kuhana riba, čaj s mlijekom;
  • Drugi doručak je mliječno mlijeko.
  • Ručak - juha od povrća s piletinom, pire krumpirom i mrkvom, kosom, kakao s mlijekom.
  • Poslijepodnevni snack - sir s kiselim mlijekom.
  • Večera - mesna okrugla s kuhanim grašak, tost, kompot od suhog voća.
  • Prije odlaska u krevet - kefir ili mlijeko.

petak:

  • Doručak - kuhano jaje, suhi kruh, kuhana zobena kaša, kakao s mlijekom.
  • Drugi doručak je 1 čaša zobene zobene slatke juhe.
  • Ručak - juha od grašaka, parna riba, pečena bundeva.
  • Snack - mliječno mlijeko.
  • Večera - povrtnjak, parna riba, izvarak ružičastih kukova.
  • Prije odlaska u krevet - 1 šalicu kefir i kolačiće zobene pahuljice.

subota:

  • Doručak - jabuke s punjenjem i punjenjem grožđica, punjenom, sokom.
  • Drugi doručak je kefir ili mlijeko.
  • Ručak - juha od povrća s piletinom, pire krumpirom i mrkvom, kosom, kakao s mlijekom.
  • Poslijepodnevni snack - kiseli sir s medom.
  • Večera - vermicelli s kuhanim piletinom, pečenom bundom, kakao s mlijekom.
  • Prije odlaska u krevet - 1 čašu voćnog žele.

uskrsnuće:

  • Doručak - mljekad mliječnih žitarica, sušena mlijeka, čaj.
  • Drugi doručak je pečeni plod i čaša mlijeka.
  • Ručak - krem ​​juha s cvjetaču, zrazy s rižom, kakao s mlijekom.
  • Poslijepodnevni snack - povrtnjak i čaj.
  • Večera - riba za par s mrkvom i graškom, salatom s povrćem i kiselim vrhnjem, juhu od divlje ruže.

Akutna faza bolesti s takvom prehranom brzo će prijeći na fazu remisije gastritisa.

Recepti prehrambenih jela

Dietologija nudi različite recepte za diverzifikaciju prehrane za gastritis kod odraslih i djece. Oni imaju osjetljive načine postupanja s temperaturom, nemojte koristiti začine i masti. Glavno pravilo prehrane za bolesni želudac: hrana treba biti srednje temperature. Vrući ili hladni unos hrane pogoršat će stanje ulceroznog gastritisa. Neki receptovi za prehranu kod bolova u želucu kod kuće bit će opisani u nastavku.

Popularna koristi sluznicu za želučani gastritis. Takav proizvod smiruje želučanu mukozu, olakšava kroničnu bolest, poboljšava probavljivost.

Ljuštena juha od riže s peršinom

  • 1 korijen peršina;
  • 1 mrkva;
  • 200 ml s malo masnoće;
  • riža ili rižina malih zrna;
  • maslac na vrhu noža.
  1. Stavite rižu u bujon.
  2. U fazi djelomične spremnosti, sjeckani mrkvi i korijen peršina se izliju u bujon.
  3. Kada se svi sastojci kuhaju, gurnite ih kroz sito, miješalicu.
  4. Dodaj maslac na ploču.

Riblja juha s jajašcima

  • 250 grama masnoće ribljeg masti;
  • 1 mrkva;
  • 1 jaje.
  1. U bujonu, rezati mrkve u male komadiće.
  2. Kuhajte dok ne kuhate.
  3. Dodajte malo ribe u zdjelu i izrežite jaje.

Zlato od govedine

  • 200 g teleća ili govedine s niskim udjelom masti;
  • 20 g kuhane riže;
  • 30 g keksa;
  • pola žličice maslaca.
  1. Meso mljeveno na miješalici ili mljevenju mesa.
  2. Dodajte kekse.
  3. Oblikujte kolač.
  4. Stavite rižu i maslac u središte svake. Dodat će kremasti okus.
  5. Obrazac zraz i poslati ga 15 minuta na parobrod ili multivar.

Dijeta № 1 s gastritisom i želučanim žgaravanjem

Takva dijeta ima kompetentno kaloričnu kaloriju od 2900 do 3100 kalorija, što omogućava pacijentima da vode aktivan stil života i da ne iskuse nedostatak energije. Bogat izbor dopuštenih proizvoda s želučanog gastritisa stvara izbornik koji se ne dosadi. Ovo je važno, jer takva prehrana i prehrana ljudi držati nekoliko mjeseci kako bi se vratio kiselost probavnih sokova. Prvi rezultati s gastritisom želuca mogu se otkriti nakon 2 tjedna prehrane broj 1.

Tablica za liječenje potpuno isključuje:

  • Svaka juha (uključujući gljive, zrno grah), kiselo prvo jelo: rassolniki, okroshki, hladne juhe uz dodatak kvasa;
  • Meso je pušeno i slano: masne ribe, slano meso, kobasice i kobasice ne koriste u prehrani s gastritisom;
  • Kiselo voće ili sok od povrća;
  • Svježi pekarski proizvodi;
  • Masne i začinjene sorte tvrdog sira, fermentiranog svježeg sira;
  • Hrana s visokim sadržajem dijetalnih vlakana (vlakno): proso, ječam, žitarice pšenice, sve vrste kupusa, rotkvica, rajčica, špinat;
  • Svaka oštra, pikantna umaka i začini;
  • Masnoća, uključujući tona i ulje u čistom obliku, ne može biti s bolestima u želucu;
  • Kava, tvrdo kuhani čaj ozljeđuje želučanu mukozu;
  • Pića koja sadrže alkohol. Čak iu maloj količini u prehrani pogoršavaju gastritis.

Svi proizvodi koji su dopušteni za upotrebu s gastritisom, pripremaju se pečenje, pečenje, parenje, pečenje (ali bez crustinga), grubih proizvoda - obrišite.

Dijeta za želudac uključuje:

  • Suhi keksa bez međusloja, kolačići bez vrhnja, šećera, mliječnih prerađevina ili od neproizvedenog voća. Oni će poslužiti kao izvor energije u prehrani s gastritisom;
  • Bijeli kruh u obliku suhog tosta ili krekera;
  • Juhe (povrće, meso, riba). Preduvjet za prehranu: koristite niske masnoće, prehrambene sirovine. Idealno za želučanu juhu od toplog krumpira, zobeno povrće, juhu od jaja;
  • Meso zrelog mesa, perad: puretina, pileća prsa bez kože. Samo kuhati cijeli komad za par, pripremite steamed kolač, meatball, pududings mesa s gastritis;
  • Riblji jelo kuhano ili pečeno;
  • Ne-kiselo povrće u obliku pire krumpira: mrkva, krumpir, bundeva, tikvice. Voće: jabuka, breskva u svježem obliku bez peelinga ili kuhati žele, žele, kompot, peći. Inače, možete ozlijediti sluznicu želuca;
  • Mlijeko s niskim udjelom masti, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti (kefir). Oni će vratiti mikroflore i normalizirati aktivnost želuca s gastritisom;
  • Vermicelli, tjestenina, heljda ili zobena kaša kuhana (eventualno korištenjem drobljenog žitarica). Prilikom pripreme pomoćnog jela možete dodati povrće ili mlijeko;
  • Lagani čaj s puno mlijeka, mlijeko na bazi kakao, dijetni napitak od ružnih bokova. Ovisno o kiselosti želuca, možete piti tekuću ljekovitu mineralnu vodu.

Liječenje atrofnim gastritisom

Atrofični površinski gastritis je upalni proces s formiranjem lokalnih ili opsežnih lezija želučane sluznice. U žarištu upale dolazi do atrofije (nekroza) tkiva. U ozbiljnom ili ozbiljnom stadiju bolesti umiru duboke kugle trbuha. Takvo stanje s gastritisom signalizira uglavnom neugodne, fetidne erucijecije u početnim fazama. U kasnim fazama bolesti želuca postoji duboki probavni poremećaj, opijenost, anemija, umor, pogoršanje ukupnog stanja kože cijelog tijela.

Dijeta s atrofičnim želučanom želučanom gastritom postavlja ciljeve:

  1. Obnavljanje normalne aktivnosti gornjeg dijela probavnog sustava (želudac);
  2. Regeneracija zahvaćenih dijelova sluznice atrofičnog gastritisa želuca;
  3. Sprječavanje širenja žarišta upale želuca;
  4. Normalizacija kiselosti i aktivnosti probavnih enzima.

Uz prehranu za trbuh, istu hranu koja negativno utječe na probavu isključena su iz prehrane. Preporuča se unositi u dijetnu morsku sol s atrofičnim gastritisom.

Smetnje s gastritisom želuca uključuju:

  • Omlet i mekano kuhana jaja, ako se žele, sirovi (iz privatnog kućanstva);
  • Juhe od povrća;
  • Decocije zob i heljde i tekuće žitarice;
  • Kvasci, žele;
  • Parne kolače i jela od mljevenog mesa od niske masnoće.

Dijetetski izbornik s erozivnim gastritisom želuca

Liječnik-gastroenterolog odabire prehranu kod erozivnog gastritisa. Liječenje ovisi o stupnju bolesti, stupnju oštećenja želučane sluznice, stanju remisije ili pogoršanju, aktivnostima probavnih enzima i pH. Slušajući preporuke stručnjaka, možete brzo postići pozitivne rezultate s gastritisom želuca.

U prehrani s erozivnim gastritisom želuca treba isključiti:

  1. Proizvodi s jakim ekstraktivnih karakteristike: kupus u bilo kojem obliku, raznih ulja i masti pašteta, dimljeni meso, kiseli krastavci, čokolada, kava i pića koja sadrže kofein nisu poželjni za želudac;
  2. Posude s kritičnom visokom ili niskom temperaturom: sladoled, šerbet, flambiranim delicijama;
  3. Posude, pržene ili marinirane, donose nelagodu u trbuh;
  4. Oštre i gorke začini;
  5. Kiselo mlijeko, napitak mlijeka i voće.

Za uzimanje hrane s ovim bolestima u želucu potrebno je u malim obrocima, u redovitim razmacima. Ponekad s lezijama određenih područja sluznice preporuča se jesti ležeći. Općenito, hrana za bolesne želuce uključuje hranu preporučenu za bilo koju terapijsku prehranu s gastritisom.

U fazama pogoršanja gastritisa erozivne vrste želudac treba odmoriti. Stoga provodite periodično dane bez jela. Uzmite u ovom razdoblju samo nekarboniranu vodu ili posebne ljekovite biljne pripravke. S takvom prehranom, želučana sluznica ima vremena da se oporavi, a proces probave hrane će ići bolje.

Terapijska dijeta broj 1. Nutricionistička pravila za gastritis i želučani ulkus

Gastritis - jedna od najčešćih bolesti, a posebno za one koji imaju zalogaj u pokretu, a kao rezultat toga pati od želučanih tegoba, razvio terapijsku dijeta broja 1. Osnovna načela prehrane može biti temelj za zdrave prehrane.

Dijeta br. 1 smatra se oštrom, ali je dizajnirana za potporu probavnog trakta i pomoći joj da se oporavi.

Što liječi?

Osnovna prehrambena pravila

Sva jela moraju biti kuhana, pari ili pečena bez kore. Iz prehrane su isključene previše vruće i vrlo hladno jelo.

Važno je ograničiti unos soli, koji usporava vodu u tijelu i iritira želučanu mukozu.

Dijeta uključuje frakcijsku prehranu - morate jesti 5-6 puta dnevno, ali malo po malo.

Kalorijski unos hrane dnevno trebao bi iznositi 2800-3000 kalorija.

Što je uključeno u izbornik?

Kao dio prehrane broj 1, juhe se temelje na povrću juhe uz dodatak vermiçela, riže, raznih povrća su dobrodošli. Također možete popuniti juhu vrhnjem ili kuhanim jajima. Dopušteno je ribu i ne-grubo meso.

Potrebno je odbiti raženi kruh, ali može se zamijeniti sušenim kruhom ili krekiranim kruhom. Također, prehrana podrazumijeva potpuno odbacivanje lisnatog tijesta, masnog mesa i konzervirane hrane, slanih sireva, vrućih umaka i marinada. Kontraindicirani kupus, gljive, sorrel, špinat, luk, krastavci, gazirana pića, crna kava.

Popis dopuštenih proizvoda:

- juhe mogu se pripremiti iz dopuštenog obrišenog povrća na juhu od mrkve ili krumpira. Dopušteni mliječni ribana ili juhe i kuha se s žitaricama (zob, krema od pšenice, riže), s dodatkom tjestenine i ribanih voća i pire od prethodno kuhana pile ili mesa.

- Kruh i proizvodi od brašna su zabranjene, ali ne i potpuno. Dopušteno je jesti pšenično kruh od brašna od najviših i prvog razreda, ali samo jučerašnje pečenje ili sušeno. Slatki pekarski proizvodi mogu biti suha biskvit, kolačići suhom, dobro nesdobnye pečene peciva pečene kolače (jabuke, kuhano meso ili ribu i jaja, marmelada) sa skuta i cheesecakes.

Raž i svježi kruh, proizvodi od maslaca i lisnato tijesto potpuno su isključeni.

- Meso i perad mogu biti niske masnoće, bez tetiva i kože. Parna i kuhana jela dostupni su od govedine, mladog janjetine s malo masnoća i odrezane svinjetine, piletine, purice. Može se jesti mliječno teleće meso, piletina i kunić, ali samo u kuhanom obliku. Također, dopušteni su prženi kolačići, mali štapići, češeri, souffleri, pire krumpir, žabe i govedine s kuhanim mesom.

Masnoće ili venske vrste mesa i ptica, konzervirana hrana i dimljeni proizvodi potpuno su isključeni.

- riba - mogu biti niske masnoće bez kože, komadića ili kao maslina. Ribu se može kuhati ili kuhati.

Masnoće i slane vrste riba potpuno su isključene, kao i konzervirane ribe.

- Mliječni proizvodi dopušteno, posebno, možete piti mlijeko, vrhnje, ne-kiselina kefir, jogurt. Također dopušteno svježe vrhnje i sir (ali u malim količinama), pečeni cheesecakes, sufle, lijeni knedle, pudinzi, blaga ribani sir.

Mliječni proizvodi s visokom kiselosti, oštrih slanih sireva potpuno su isključeni.

- jaja možete kuhati mekano kuhano ili u obliku omleta, 2-3 komada dnevno.

Jaja su tvrdo kuhana i pržena.

- žitarice - dopuštena mana, riža, heljda, zobena kaša. Kuh je kuhano na mlijeku ili vodi, polu-viskozno i ​​pire. Također možete kuhati kekse iz mljevene krumpira, kuhati vermičele i tjesteninu fino usitnjenu.

Potpuno isključeni su proso, biserno ječam, ječam i žitarice kukuruza, svi grah i cijela tjestenina.

Potpuno isključena kupus, repa, repa, rotkvica, špinat, luk, krastavac, slano, fermentirani i ukiseljeno povrće, gljive, konzervirane povrća grickalice.

- grickalice dopuštena, ali samo kuhana jezik, pašteta jetre, kobasica doktorski, mliječni proizvodi, prehrambena, ribe u pihtije sa biljnim juhu, kavijar natopljene nemasnog haringe i odbaciti mnoge, blagi sir, neslan šunka bez masti.

Svi oštri i slani zalogaje, konzervirana hrana, dimljeni proizvodi potpuno su isključeni.

- slatkiš. Možete jesti voće i povrće kuhano i pečena obliku, pire, žele, mousses, želei, compotes, nužno naribanim obliku. Također možete staviti vrhnje, mliječne žele, šećer, med, ne-kisele konzerve, marmelade i pastile.

Potpuno isključuje kiselo, nedovoljno zrelo voće i bobice bogato vlaknima, netretirano suho voće, čokoladu i sladoled.

- Za umake i začine. Dopuštena umjerena konzumacija kiselog vrhnja, voća i mlijeka i voćnih umaka. Vrlo ograničeno koplje, peršin, vanilin, cimet su dopušteni.

- napici. Dopušteno je slabi čaj, čaj s mlijekom, vrhnja, slab kakao i kava s mlijekom. Slatki sokovi od voća i bobičastog voća, kao i juha pizze.

Fizzy napitci, kvass, crna kava su potpuno isključeni.

- Masti i ulja. Moguće je - kremasti bezalkulozni maslac, visoko kvalitetno pečeno kravlje mlijeko, rafinirana biljna ulja, dodana posudama.

Sve ostale masti potpuno su isključene.

Promjene: 1A i 1B

Tablica prehrane № 1 ima dvije izmjene: № 1A i 1B. Za tablicu № 1A sva jela se pripremaju u obliku tekućine i kaša ili u obliku pire. Nutricionizam se prikazuje 6-7 puta dnevno, uz apsolutno zabranjeno povrće u bilo kojem obliku, kao i voće i kruh. Ova stroga prehrana je propisana u prva dva tjedna pogoršanja peptičnog ulkusa, akutnog ili kroničnog gastritisa, a također tjedan dana nakon operacije na želucu.

Tablica 1B razlikuje se od tablice 1A omjerom proteina, masti i ugljikohidrata i kalorične vrijednosti. Jela su također kuhana u tekućem ili mutnom obliku, a morate jesti 5-6 puta, a povrće, voće i kruh su zabranjeni. Tablica № 1B se imenuje nakon završetka tijeka liječenja pomoću tabličnog broja 1A.

Korisni recepti za gastritis: dijetna hrana za pacijenta


Nemoguće je zamisliti liječenje takve bolesti kao gastritis bez pridržavanja posebne prehrane. Zbog toga je racionalna prehrana za ovu bolest vrlo važna i sastavni dio učinkovite terapije bolesti. Stanje pacijenta u budućnosti u velikoj mjeri ovisi o prirodi prehrane, tako da liječnik s istodobnim prijemom lijekova savjetuje pacijenta da se pridržava određene prehrane.

Bolesnici s gastritisom često moraju napustiti to dragi i bliski njegovim jelima, kao što je masno meso i ribu, meso, pržene hrane, i tako dalje. D. Dakle, što su recepti za gastritis se može koristiti za kuhanje? Kako raznovrsiti vašu prehranu, čineći ga ne samo ukusnim, ali i korisnim? U ovom članku ćemo dati primjere jela koja se mogu pripremiti za bolesnike s tom dijagnozom.

Opća načela prehrambene prehrane u gastritisu

Ako imate dijagnozu gastritisa, tada ćete u ovom slučaju morati sasvim ponovno razmotriti prehranu. Izbornik pacijenta s takvom bolestom trebao bi se sastojati od jela koja smanjuju pretjeranu proizvodnju klorovodične kiseline u želucu.

Takva prehrana temelji se na određenim načelima prehrane, prikazanih u nastavku:

  1. Mehaničko pravilo - iz prehrane pacijenta isključuje bilo koji proizvod, čija je osnova gruba vlakna. Takav pacijent ne može jesti muesli, repa i rotkvice, vunaste vrste mesa, mekinje i kruha. Također u ovoj situaciji potpuno je zabranjeno jesti jela kuhana prženim na suncokretovom ulju.
  2. Kemijsko pravilo - izbornik pacijenta s gastritisom ne smije sadržavati proizvode ili posudice koje povećavaju sekrecijsku funkciju želuca. Stoga je potrebno izuzeti od prehrane alkohola, masnih naslaga, bijelog kupusa, kave, kiselih sokova (naranče, limuna), crnog kruha i sode.
  3. Toplinska vladavina - Nemojte previše hladno ili toplu hranu koristiti s simptomima gastritisa, jer takva hrana nadražuje zidove jednjaka i apsorbira vrlo dugo. Temperatura pripremljene posude s gastritisom treba biti srednja i biti 20-60 o C.

Najvažnije je za ovu bolest uključiti u svoj izbornik niske masnoće, dijetalna meso - piletina i zečje meso.

Jako zabranjeni pacijenti s gastritisom:

Što se tiče zelenila i povrća, u takvoj situaciji pacijent je savršeno prilagođen jelima koja se kuha:

  • repa;
  • špinat;
  • mrkva;
  • kopar;
  • zeleni luk;
  • peršin;
  • zelene grašak;
  • tikvice;
  • šparoga;
  • bundeve;
  • rajčica bez oguliti.

Voće se može jesti u lomljenom ili kuhanom obliku, u sastavu poljupca.

Također se smatraju da su dopušteni proizvodi za gastritis:

  • razni derali (osobito zobene pahuljice i heljde);
  • Mlijeko i mliječni proizvodi (osim fermentiranog mlijeka);
  • bjelanjka;
  • riječna riba;
  • plodovi mora.

Zdrava prehrana s gastritisom - recepti

Zatim se predlažemo da se upoznate s popisom prehrambenih jela korisnih za gastritis i pripremanite uz uporabu proizvoda odobrenih za ovu bolest.

Prvi tečajevi

"Juha od cvjetača"

Potrebno je uzeti malu šaku kupusa i ukloniti je od lišća. Nakon toga, povrće treba prati i podijeliti na cvjetove. Rezultirajuće cvjetove kupusa kuhaju se u 1,5 litre lagano slane vode 3-5 minuta. Zatim uzmite 1 žličicu. brašno i pržiti uz dodatak male količine bujona kupusa u tavi, uklonite nastali umak nakon kuhanja.

U mješalici, razmazite juhu od kupusa u stanje pire krumpira, dodavajući joj umak od brašna i 1 žlica. kuhano mlijeko. U lagano hlađenoj posudi dodajte 1 kokošje jaje, napunjeno kiselim vrhnjem - 60 g.

"Mliječna juha od bundeve"

Ovo jelo će biti vrlo korisno za osobu koja pate od gastritisa. Da biste ga trebali kuhati 3 žlice. mlijeko, a zatim lagano ulijte u njega 2 žlice. žličice grla i kuhati 10-15 minuta.

Bundu treba dobro kuhati u ne previše vode i miješati dok ne dobijete pire. Pumpkin pasta treba dodati već pripremljenoj mangi i ponovo kuhati smjesu, isprati solom i šećerom po želji.

"Zobena juha s voćem"

Ovaj recept je savršen za želučani, sladak slatki jelovnik. U tu svrhu, u malom loncu za kuhanje, kuha se toliko mnogo zobenih pahuljica, koliko god je potrebno, tako da se kaša ne ispušta. Zatim, u kontejneru zobene pahuljice, dodajte komade svježeg voća: jabuke, šljive ili kruške, kao i sol i šećer.

Nakon toga, juha treba kuhati, ali ne duže od 5 minuta. Poslužuje takvu korisnu i ukusnu juhu s rastopljenim maslacem.

Meso i riblja jela

Mnogi ljudi jednostavno ne predstavljaju svoj jelovnik bez ribe i mesa, iznimka nije napravljena i pacijenti koji pate od simptoma gastritisa. Budući da su ovi proizvodi izloženi riziku ove bolesti, korisno je da takvi pacijenti znaju prehrambene recepte za kuhanje mesnih i ribljih jela.

"Goveđi Soufflé"

Da biste kuhali ovo jelo, potrebno je dobro zavarivati ​​200 g mesnatog mesa i proći ga mesnim mesom, ili pretući u miješalicu. Zatim se dodaje 15-20 g maslaca i 1 žumanjka u rezultirajuću juhu od juhe, nakon čega se sadržaj miješa.

Preostale bjelanjke trebale bi biti pretučene s 70 grama mlijeka i dodane mesu. Dobivena nadjeva se kuha za par, ispada vrlo ukusna i zdrava jela.

"Dietary zrazy"

Za ovaj recept trebat će nam 200 grama nemasnog mesa (možete koristiti piletinu, zec, govedina), 1 jaje, maslac 50 g i 250-300 g krumpira. Od prethodno kuhanog krumpira pripremamo pire krumpir dodavanjem jaja i soli.

Meso dobro kuhati, umutiti u miješalicu ili ga pustiti kroz meso brusilicu. Zatim pomiješajte pire krumpir s mljevenim mesom i kuhajte u vodenoj kupelji.

"Knels iz šikara"

Da biste pripremili knel potrebno je uzeti 100 grama grmlja, oguliti, podijeliti na pola i kuhati pola. Kad se kuhana riba hladi, treba se temeljiti i pomiješati s preostalom polovicom grglja (sirove). Od 1-2 tsp. brašna i 50 grama mlijeka pripremaju debeli umak koji se zatim pomiješaju s ribom, maslacem i jednim žumanjcima.

Posuda se priprema u vodenoj kupelji, prije posluživanja, možete uliti meselje s malom količinom rastopljenog maslaca.

"Riba snijega"

Unaprijed čistimo i operemo ribu pod vodom. Kuhani fileti u količini od 150 grama kuhani su u krumpira ili povrće, a zatim prolazimo mesnim mesom.

U riblju ribu, dodajte 25 grama mlijeka, maslaca, soli i 1 jaje, a zatim kuhajte jelo za par.

Recepti ukusnih žitarica za oboljele od gastritisa

"Pržena riža s mlijekom"

Da biste napravili jednu porciju kaše trebat će nam:

  • 50 g rižinih žitarica;
  • 150 g vode;
  • 100 g mlijeka;
  • 1/2 tsp. šećer;
  • 1-2 g soli.

Riža se treba isprati i isprati vodom, osušiti, a zatim samljeti do željene konzistencije u mlinu za mljevenje kave ili miješalice. Mlijeko ulijte u malu posudu za kuhanje i kuhajte. Isperite kolač od riže postupno sipati u mlijeko, promiješati, dodati šećer i sol na okus. Kuhajte kašu 15 minuta, stalno miješajući.

Ovaj recept je najprikladnija za pacijente s gastritisom prehrani, kao iu pripremi ovog kaša se dodjeljuje bjelkaste mliječno sluzi koja oblaže sluznicu želuca, smanjuje pogoršanje bolesti.

"Izglavljeni kašuti od heljde"

Za jedan servis žitarica treba uzeti:

  • 50 g heljde;
  • 230 g vode;
  • 0,5 g soli;
  • 10-15 g maslaca.

Heljda se treba isprati pod vodom, osušiti i nanijeti na mlin za kavu. Zdrobljena krupica se prosije i ulijeva u kipuću vodu. Nakon toga, voda se izlije i kuha 15 minuta. Posuđe se poslužuje u toplom obliku, u zdjelu se može dodati malo maslaca s kašom.

Slično tome možete kuhati bilo koju drugu žitaricu s popisa dopuštenih žitarica na izborniku pacijenta s gastritisom.

Korisne salate od povrća

Postoji velika raznolikost salata koje gastritis pacijent može uključiti u svoj dnevni jelovnik. Takva jela nisu samo bogata vitaminima, već i vrlo ukusna i jednostavna za pripremu.

"Salata od mrkve i kiselo vrhnje"

U ovom receptu, kiselo se krema koristi za bolje asimiliranje svih hranjivih tvari i vitamina sadržanih u mrkvama. Pomoću finog grater, utrljajte jedan veliki mrkva i ulijte ga s malom količinom niske masnoće vrhnja.

Ako želite, možete dodati sastav ove salate 1 pire od jabuka.

"Vitamin salata"

Za pripremu takvog prehrambenog jela možete koristiti:

Sve potrebne sastojke treba izrezati u kocke i sipati rezultirajuću masu vrhnja.

"Cikla salata"

Recept ovog jela vrlo je jednostavan. Beets treba kuhati, a nakon hlađenja izrezati u trake i napuniti s malom količinom rafiniranog suncokretovog ulja.

Takva korisna salata može biti uključena u vaš izbornik 2-3 puta tjedno.

"Salata od krumpira i mrkve"

Za kuhanje ove posude trebamo mrkve - 2 kom. i krumpir - 4 komada. Povrće treba prvo kuhati, a nakon hlađenja, oguliti i izrezati u male kocke.

Zatim, u toploj vodi, sok od limuna, soli i kiselo vrhnje se uzgajaju, a dobivena smjesa je začinjena salatom.

Deserti za gastritis

Pečene jabuke

  • jabuke 4 kom.;
  • grožđice od 30-40 g;
  • šećer 4 žličice;
  • 70 g oraha.

Jabuke se trebaju prati i obrisati, nježno ukloniti sjeme i rep koristeći suženu jezgru, tako da nema preostale rupe. Raisin unaprijed s kipućom vodom i ostavite 20 minuta, a zatim drenirati vodu.

U rupu svake jabuke staviti na žlicu šećera, sipati isjeckan orasi i grožđice. Stavite voće u mali kalup i pecite 30-35 minuta pri temperaturi od 180 ° C.

"Riža s ladicama"

Kuhamo 1/2 čašicu od krupice u 1 tbsp. mlijeko, a zatim pustite neko vrijeme da se ohladi. Za hlađenje manga potrebno je dodati 0,5 kg svježeg sira, 2 žumanjka piletine, tlo s 2 žlice. l šećera i malo zdjelice. Nakon toga pažljivo pomiješajte sastojke i dodajte bijeli proteini do nastale mase.

Tijesto se gnječi i stavlja u kalupe podmazane biljnim uljem. Pecite posudu u pećnici 15-30 minuta, sve dok ne nastane rumena kora.

Približan izbornik pacijenta s gastritisom za jedan dan

  1. Prvo doručak:
    • kolačima od sira / parenoj omlet / manna mlijeko kašu na mlijeku;
    • čaj / čašu mlijeka.
  2. Drugo doručak:
    • curd taver / pečena jabuka;
    • voćno jelo / mlijeko.
  3. ručak:
    • juhu od vrhnja bundeve / biser mliječne juhe / pire krumpir;
    • kuhano pileće meso / kuhana govedina / riblji sir;
    • čaj / poljubac / voćni žele.
  4. snack:
    • keksa / pekarnica / suha kolača;
    • fettuccine mliječnih proizvoda ili voća.
  5. večera:
    • juhe od govedine / rižine kaše / kroasana;
    • pire od mrkve / salata od cikle;
    • čaj / poljubac.
  6. Noću:
    • čaj / čašu mlijeka;
    • kolačić / kolač.

Kao što možete vidjeti, uz pomoć svih prethodno opisanih prehrambenih recepata, čak i osoba koja pate od gastritisa može napraviti svoj izbornik raznolikom, korisnom i ukusnom.

Nacionalna i štedljiva hrana pomoći će pacijentu da se riješi simptoma ove bolesti što je prije moguće jer će pridržavanje dijete savršeno nadopuniti terapiju lijekovima, što će biti prvi korak na putu oporavka bolesnika.

Voliš O Travama

Društvene Mreže

Dermatologija