Trovanja hranom prilično su česta pojava i može nas zarobiti u bilo koje doba godine iu svakoj situaciji, bilo da je to svečana svečanost, obični dnevni obrok ili lagani obrok. Kad otrovne tvari uđu u tijelo, nastaje bolno stanje. Iz tog razloga, trovanja hranom, prva pomoć u kojoj, kao i bilo koji drugi oblik trovanja, dovodi do nužnosti uklanjanja tih tvari, treba neutralizirati što je prije moguće.

Vrste trovanja

Općenito, među vrstama trovanja su sljedeće:

  • Otrovanje zbog djelovanja kiselina i lužnatih lužina;
  • Otrovanje opojnim drogama, pilule za spavanje;
  • Trovanje arsenima;
  • Otrovanje industrijskim otrovima;
  • Trovanja alkoholom;
  • Otrovanje ugljičnog monoksida i svjetlosnih plinova;
  • Otrovanje insekticidom;
  • Otrovanja hranom.

Najčešći tip trovanja je trovanje hranom, ili, kako se inače definira, opijanje hrane. Trovanja hranom je prilično akutan uvjet koji nastaje uslijed uporabe proizvoda s toksinima jednog ili drugog od njihovog podrijetla u hrani.

Izravno opojne droge prikazane u hrani prikazane su u sljedećim varijantama:

  • Otrovanje izazvano ingestije otrovnih biljaka, životinja;
  • Mikrobna opijanja (ili trovanja hranom);
  • Otrovanje uzrokovano kemikalijama te ili kategorije.

Akutne napetosti hrane, što smo napomenuli gore, najčešći su. Oni nastaju u slučaju unosa hrane koja je kontaminirana patogenim mikroorganizmima, kao i njihovim toksinima. Ovo trovanja određeno je, odnosno, kao trovanje mikroorganizmima, njegovi patogeni mogu biti proteini, stafilokoki, Klebsiella, citrobacter, klostridi itd. Kao izvori trovanja hranom su i bolesni ljudi, i zdravi nositelji određene vrste infekcije, uključujući. i životinja. Reprodukcija mikroba događa se u prehrambenim proizvodima, što rezultira formiranjem toksina koji kasnije dolaze iz unosa hrane u njegovo tijelo.

Znakovi trovanja hranom

Razvitak trovanja javlja se između dva sata do jednog dana nakon što se jelo pojede, dani su to neprikladni. Glavne manifestacije su bolna mučnina i sustavno ponovljena povraćanje. Postoji također i jaka proljev, a kada je trovanje hranom vodeno i obilno. Osim toga, sadrži i dijelove neprobavljene hrane. Krv je odsutna.

Općenito, trajanje trovanja je oko jednog dana ili tri, nakon čega dolazi do postupnog izbijanja stvarnog za trovanje simptoma. Također imamo na umu da nakon trovanja simptomi poput nadutosti, slabosti i boli u trbuhu još uvijek mogu biti promatrani neko vrijeme.

Nastojimo se na trovanja hranom, i prvu pomoć, uz njega.

Prva pomoć

  • Kada prvi simptomi koji ukazuju na trovanja, trebali biste se pridržavati postupka ispiranja želuca. Provodi se sve dok se vomitske mase ne zamijene izlazom umjesto vode. Za pranje želuca koristi se 2% otopina sode, ali ako nije pogodna i uobičajena prokušana voda.
  • Tijekom cijelog razdoblja boravka u stanju opijanja hranom pacijentu treba dati puno pića u volumenu od najmanje dva do tri litre tekućine dnevno. Liječnici u ovom slučaju preporučuju uporabu vode uz dodatak soli soli (1 l-1 tsp), šećera (1 l-2 tsp), soda za pečenje (1 l-1 tsp). Osim toga, treba koristiti suhe smjese za rehidraciju (npr. Regidron).
  • U tom razdoblju potrebno je odustati od upotrebe nadražujuće i neprobavljive hrane.
  • Imenovanje antimikrobnih lijekova obavlja isključivo liječnik, a potreba za njima je relevantna samo u teškim manifestacijama opijenosti.
  • S teškim proljevom (tj. Proljevom), kao simptomatskim lijekovima, na primjer, može se koristiti loperamid.
  • Uz trovanje hranom trudnice ili djeteta, u nekim slučajevima, hospitalizacija je moguća kao nezamjenjiva mjera obnove tijela i uklanjanje glavnih manifestacija trovanja.
  • Žalba liječniku je obavezna ako je trovanja hranom, prva pomoć u kojoj je pacijentu pravovremeno pružena, nije dovela do poboljšanja, a simptomatologija je izuzetno akutna ili pogoršana. Osim toga, trebate se posavjetovati s liječnikom ako je trajanje stanja s simptomima za njega duže od tjedan dana.
  • Zbog prenesenog trovanja, poslije se može pojaviti disbakterija, čije se liječenje provodi u odvojenom poretku.

Uz pomoć fizičkih vježbi i samokontrole, većina ljudi može bez medicine.

Prva pomoć za trovanje hranom

Kada jedete siromašne prehrambene proizvode, nepravilno kuhanje i skladištenje, može doći do trovanja hranom - toksično djelovanje uzrokovano hranom. Pod substandardnim sredstvima proizvode zaražene različitim mikroorganizmima i njihovim toksinima. U odvojenoj skupini može se razlikovati gljivično trovanja.

Najopasniji su proizvodi životinjskog podrijetla (meso, riba, kobasice, konzervirana roba, mlijeko i proizvodi od njega - slastice s kremom, sladoled). Osobito je lako zaraziti mljeveno meso - pite, mljeveno meso, hladno.

Prvi simptomi trovanja hranom mogu se pojaviti u 2-4 sata nakon jela (u nekim slučajevima i nakon 30 minuta), a možda i nakon 20-26 sati. U mnogim aspektima to ovisi o vrsti i dozi toksina i stanju ljudskog imunološkog sustava.

Karakteristični znakovi trovanja hranom su:

  • opća slabost,
  • mučnina,
  • ponovio povraćanje,
  • grčeve u abdomenu,
  • česte popuštene stolice,
  • bljedilo kože,
  • žeđ
  • snižavanje krvnog tlaka,
  • ubrzanje i slabljenje pulsa,
  • bljedilo kože,
  • povećana tjelesna temperatura (može se pojaviti zimica),
  • ponekad mogu biti grčevi i nesvjestica.

Prva pomoć za trovanje hranom

Mjere poduzete na prvim znakovima trovanja usmjerene su na maksimalnu eliminaciju toksina iz tijela i sprečavanju dehidracije.

  1. Potrebno je prati želudac. Da biste to učinili, popijte oko dvije čaše tople vode na sobnoj temperaturi i izazivajte povraćanje. Poželjno je provesti postupak prije nego što napusti želudac čiste vode.

Ove mjere, u pravilu, dovoljno su za rješavanje pojava trovanja hranom. Ali ne znate što je uzrokovalo napad, a nemoguće se nositi s mnogim toksinima samostalno kod kuće.

Obavezno nazovite hitnu pomoć ako:

  • Otrovilo je dijete mlađe od 3 godine, trudnicu ili stariju osobu.
  • Trovanje je popraćeno proljevom više od 10 puta dnevno, neumoljivo povraćanje ili povećanje slabosti.
  • Trovanje je popraćeno neobičnim simptomima.

U slučaju teških trovanja uzrokovanih takvim patogenima kao što su salmonela, shigella, botulizam bacil, itd., Simptomi tipični za uobičajeno trovanja mogu biti odsutni.

Na primjer, nakon primanja botulinum infestirane hrane bacila, opće slabosti, glavobolje, može doći do vrtoglavice. Istodobno, tjelesna temperatura je normalna, trbuh natečen, ali nema stolice. U jednom danu postoje znakovi teške ozljede CNS-a: dvostruki vid, donji kapak, paralizu mekog nepca. Zagušenja se povećavaju, postoji kašnjenje urina.

Prva pomoć za trovanja s botulinum bacillus također je smanjena na ispiranje želuca, u unos toksina obvezujućih lijekova i laksativa. No, najvažnije je primjena antibiotulinskog seruma, što je moguće samo u stacionarnim uvjetima. I, stoga, najvažnija stvar s takvim otrovima je dostaviti pacijenta na liječničku ustanovu na vrijeme.

Zdrav stil života za vas je, prije svega,...

Savjet 1: Trovanja hranom, kako pružiti prvu pomoć

Savjet 2: Kako liječiti trovanja hranom

Prva pomoć

Puno piće

dijeta

Savjet 3: Akutno trovanja: prva pomoć i metode liječenja

Prva pomoć za akutno trovanje

Pametno pružena prva pomoć u akutnom trovanju pomaže u spašavanju života bolesnika. Ako je žrtva svjesna, potrebno je isprati želudac velikom količinom vode uz dodatak solne soli. Podijelite na 3 litre 1 žlica soli i u tri ili četiri stupnja dajte žrtvu. Zatim trebate pritisnuti korijen jezika i izazvati povraćanje.

Da bi se ubrzao izlučivanje otrova, može se koristiti alkalna mineralna voda.

Kad trovanja kiselinom za pranje želuca koristite otopinu sode za pečenje (1 žlica za pet litara vode). A za otrovanje alkalija, protuotrov je otopina limunske kiseline (1 grama po litri).

Komotno stanje pogođene osobe ne dopušta brzi ispiranje želuca. Stoga je neophodno postaviti pacijenta na svoju stranu, osigurati priliv svježeg zraka i hitno nazvati hitnu pomoć.

Metode liječenja akutnog trovanja

U jedinici intenzivne njege ili toksikologiji obavljaju se intenzivne aktivnosti detoksikacija. Istodobno je preporučio mjere oživljavanja radi održavanja rada svih vitalnih organa. Specifična, patogenetska i simptomatska terapija pomaže u spašavanju života pacijenta. Posebno, simptomatski antidoti uklanjaju sve simptome poremećaja vitalnih funkcija. Okruženje žrtve treba zapamtiti da je vrlo važno odmah nazvati "03", a ne misliti da možete upravljati sami.

Otrovanje hranom - simptomi, prva pomoć, liječenje

Olesya Ukrainka • 10/02/2016

sadržaj

Barem jednom u životu osoba susreće akutni oblik poremećaja želuca koji se zove trovanja hranom. Prema medicinskoj statistici, broj otrovanja se povećava tijekom razdoblja kalendarskih blagdana, kada ljudi kupuju ili pripremaju puno hrane za obrok, rijetko razmišljajući o uvjetima skladištenja.

Česti slučajevi trovanja hranom zabilježeni su u ljetnoj sezoni, jer se na visokim temperaturama plijevanje hrane brže povećava.

Vrste trovanja hranom

Umetanje hrane može biti mikrobna (95% svih slučajeva) i ne-mikrobno podrijetlo. U prvom slučaju, opijanje se javlja zbog ulaska u tijelo patogena, čiji nosač postaje zaraženi proizvod ili kontaminirana voda. U drugom slučaju, trovanja uzrokuju otrovne tvari koje se nalaze u nejestivim gljivama, otrovnim biljkama i umjetnim kemikalijama. Takvu hranu obično jede neznanje ili nemar.

Uzroci i izvori trovanja

Trovanja hranom često izazivaju ustajale hrane. Drugi razlog je nepridržavanje sanitarnih standarda tijekom pripreme proizvoda ili uvjeta skladištenja. Proizvodi koji mogu izazvati trovanja uključuju:

  • riba mesa i mesnih proizvoda;
  • riba i plodovi mora;
  • mlijeko i mliječni proizvodi;
  • konditorski proizvodi s vrhnjem;
  • voće i povrće;
  • domaća konzervirana hrana i marinade.

Najčešći patogeni toksičnih infekcija su Escherichia coli, Enterococci i Staphylococcus, Vibrio, kao i Cereus bakterije.

Simptomi trovanja hranom

Specifičnost kliničkih manifestacija ovisi o brojnim čimbenicima: starosti i općem stanju utjecaja organizma, tipu mikroba ili toksina, količini uzete hrane. Na temelju toga, trovanja se može pojaviti u blagim, umjerenim ili teškim oblicima. Otrovanja se neočekivano pojavljuju uz neugodne simptome. Navodimo tipične:

  • spazmatična ili statička bol u abdomenu;
  • mučnina i povraćanje (često se ponavljaju);
  • stolica (proljev);
  • nadutosti;
  • opća slabost, slabost;
  • porast temperature.

Trovanja hranom karakterizira brzu manifestaciju bolesti (u satnom danu) i kratkom tečaju (uz pravodobnu pomoć - od nekoliko dana do tjedan dana).

U nekim slučajevima, simptomi mogu biti odsutni (na primjer, kod botulizma). Stoga, ako niste sigurni u prisutnost trovanja, ali pretpostavite da je to moguće, posavjetujte se s liječnikom brže.

Prva pomoć za trovanje hranom

Temeljita složena terapija trovanja je borba protiv toksikoze i obilnog pijenja. Pružite prvu pomoć kod kuće:

  1. Prestanite uzimati štetne namirnice ili kemikalije.
  2. Isperite trbuh. Pripremite slabu otopinu kalijevog permanganata (vodu treba dobiti blijedo ružičastu boju) ili soda (1 čajna žličica po litri vode). Koristite tople toplu vodu. Pijte 1-3 litre otopine u malim gutljajima i izazivajte povraćanje, pritiskajući prst ili žlicu na korijen jezika. Ponovite postupak dok tekućina za ispuštanje ne postane jasna.
  3. Nakon pranja, uzmite enterosorbent (aktivni ugljen, smect, enterosgel) s dovoljnom količinom tekućine.
  4. Ako se ne pojavi povraćanje, uzmite mali gutljaj tekućine (touring, regidron, slatki čaj ili običnu vodu) kako biste spriječili dehidraciju.
  5. Ostanite mirni, privremeno odbijajte jesti.

Ako izvedene manipulacije nisu uspjele (stanje se oštro pogoršalo), nazovite liječnika ili se obratite najbližoj bolnici.

Imenovanje antibiotika ili bolničko liječenje obavlja se samo na savjet liječnika.

Početna liječenje

Prvi dan se suzdržite od jela, samo pijte vodu ili slatki čaj. Od drugog dana, unesite bujon, kekse u prehranu. Kasnije, pokušajte dodati mljeveno povrće i bananu, zobene pahuljice ili zobene kaše na vodi. Od pića, dajte prednost jednostavnoj skuhanoj vodi, prirodnom bobičastom soku, želuci i čaju.

Pre- i probiotici pomoći će ubrzati oporavak crijevne mikroflore. Mogu se koristiti u "čistom obliku", poput lijekova koji se prodaju u ljekarni (bifidumbakterist, colibacterin, bioflora). A moguće je i u obliku fermentiranih mliječnih proizvoda obogaćenih tim bakterijama.

Sprječavanje trovanja hranom

Da biste se zaštitili od štetnih utjecaja trovanja hranom, promatrajte nekoliko jednostavnih, ali obveznih pravila:

  • Prije i tijekom kuhanja pridržavajte se pravila osobne higijene: temeljito operite ruke i posuđe, operite voće i povrće koje namjeravate koristiti.
  • Redovito mijenjati sredstva kuhinjske higijene (ručnici, spužve za posuđe).
  • Nemojte piti vodu iz slavine i slične zagađene izvore.
  • Redovito čistite u prostorima za kuhanje i jelo.
  • Slijedite pravila proizvoda za kuhanje.
  • Obratite pozornost na miris, dosljednost, boju i okus hrane.
  • Riješite se proizvoda koji su postali pljesnivi.
  • Odložite napuhane vrećice i limenke, proizvode u oštećenom pakiranju.
  • Nemojte jesti kisele krumpiriće i pekmeze iz valjane posude, ako ste prvi puta odvrnuli poklopac, a niste čuli karakteristični pamuk.
  • Uklonite insekte i druge štetnike u kuhinji.
  • Provjerite rok trajanja proizvoda i pridržavajte se uvjeta skladištenja.
  • Ne držite sirovo meso (ribu) i gotove proizvode u jednom odjeljku.
  • Nemojte dopustiti dugotrajno pohranjivanje kuhanih jela (više od 3-4 dana).
  • Kupite ili naručite hranu samo u dokazanom ugostiteljskom objektu.

Budite oprezni u hrani i ostanite zdravi!

Otrovanja hranom - što raditi kod kuće?

Svaka osoba je ikada doživjela trovanje hranom. Liječnici razlikuju dvije vrste trovanja. Prvi tip je uporaba otrovnih gljiva, biljaka, bobica, koje nisu prikladne za gutanje. Druga skupina je uzimanje razmažene, kontaminirane ili prljave namirnice koje dovode do opijenosti tijela. Najčešće se susrećemo s tim otrovima. Otrovanja hranom često nas čekaju ako imamo ručak u sumnjivim ugostiteljskim objektima. Otrovanje se često događa kada nepoštivanje pravila higijene - neoprano voće i povrće mogu biti opasni. Rizik od razvoja trovanja hranom ovisi o stanju probavnog trakta. Ako je crijevo slab, reagira na najmanju promjenu u prehrani. Osim toga, razlikovati vrstu infekcije - trovanja s jednostavnim bakterijama prolazi u nekoliko dana, i, na primjer, salmoneloza tretira mnogo teže. U ovom ćemo članku pokušati razumjeti trovanja hranom - ispitat ćemo njegove simptome, naučiti kako postupati u slučaju trovanja i kako se liječiti kod kuće.

Simptomi trovanja hranom

Nisu uvijek karakteristični simptomi hranjive opojnosti, a ponekad odsutnost povraćanja i proljeva gura osobu na druge dijagnoze, pacijent može povezati slabost i lošeg zdravlja s prehladama i drugim patologijama. Kako se trovanja može očitovati, pokušajmo shvatiti.

Najčešće, trovanja je popraćena bolom u gastrointestinalnom traktu različitih mjesta - u želucu ili crijevima, čak i pribada.

Postoji osjećaj mučnine, u nekim slučajevima dolazi do povraćanja.

U većini slučajeva, osoba razvija proljev, ali to se ne događa uvijek. Usput, nedostatak povraćanja i proljev je mnogo opasniji, jer toksini ne napuštaju tijelo, njihova koncentracija raste.

Često pacijent proguta stomak, razvija snažnu formu plina, nadutost.

Otrovanje se osjeća - ima slabosti, lošeg zdravlja, vrtoglavice. U dječjoj dobi ona se posebno očituje - dječak stalno leži, iako je po prirodi vrlo aktivan i aktivan.

S ozbiljnim trovanjem može doći do pojave vrućice, groznice, zimica, bolova u zglobovima, a magla se može pojaviti pred vašim očima.

S očitim dehidracijom, kad osoba pati od proljeva i povraćanja, iz usta mu je miris acetona. U ovoj situaciji morate hitno otići do liječnika.

Otrovanje se može dogoditi u roku od sat vremena nakon konzumacije oštećenog proizvoda. Maksimalno vrijeme, kroz koje postoje znakovi trovanja hranom - dan.

Prva pomoć za trovanje hranom

Ako ste otrovani od strane podređenih, prljavih ili razmaženih proizvoda, vrlo je važno djelovati kompetentno u prvih nekoliko sati. Nakon što sumnjate na trovanja, analizirajte ono što ste nedavno jeli. Ako niste sigurni u svježinu ili sterilnost kuhanih jela, bolje je napraviti pranje želuca. To će pomoći očistiti tijelo od ostataka pustošene hrane, koja još nije apsorbirana u zidove. Sjeti se, manje toksina u tijelu - brže ćete se oporaviti. Ostaci tih toksina mogu se ukloniti uz pomoć slabe otopine kalijevog permanganata. Napravite blijedo ružičastu vodu, popijte barem dvije čaše otopine, nakon čega će tijelo same doživjeti želju za povraćanjem. Nakon što ste ispraznili želudac, morate opet piti i povraćati. Učinite to dok hrana ne napusti želudac i voda ostaje čista. Ako nema potrebe za povraćanjem, popijte više vode i pritisnite prste na korijen jezika - sadržaj želuca će vrlo brzo izaći.

U složenim slučajevima, u bolničkom okruženju, ne samo da se trbuh ispire, nego i crijeva. Da biste to učinili, napravite klistir za čišćenje, da biste oslobodili zidove crijeva toksina koji su prodirali izvan trbuha. Nakon pranja probavnog trakta, moraju se uzimati sorbenti. Najjednostavnija verzija je aktivirani ugljen, koji treba uzeti u dozi jedne tablete po 10 kg težine. To jest, ako je vaša težina 60 kg, morate piti najmanje 6 tableta ugljena u isto vrijeme. Umjesto ovog sorbenta, možete piti što vam je na dohvat ruke - Filtrum, Polysorb, Enterosgel, Smecta itd. Ako dođe do povraćanja nakon uzimanja sorbenta, ponovite postupak za pola sata, nemojte se bojati predoziranja. Pokušajte zadržati malo povraćanja, nakon nekoliko minuta sorbent će početi djelovati i mučnina će proći.

Najbolja medicina za trovanje hranom je gladovanje. Nemojte jesti u prvim satima nakon opijenosti, čak i ako želite. Liječnici kažu da je post puno korisniji, čak i od dijeta, iako ne mogu svi preživjeti. Ako ništa ne jedete tijekom dana, tijelo će se moći nositi s otrovanjem brže, neće biti tragove bolesti. Ali jedenje je dodatni teret. Ovo bi trebalo znati suosjećajne majke koje pokušavaju hraniti svoje mrvice tijekom razdoblja trovanja, sa riječima: "On neće imati snage za borbu protiv bolesti".

Ne postoji, ali možete piti, pa čak i trebati. Obilan povraćanje i proljev dovode do dehidracije, vrlo je opasno, pogotovo za malu djecu. Činjenica da dijete može imati fiziološku stolicu u iznosu od 10-12 puta dnevno, to je normalno. U takvoj situaciji mama odmah ne primjećuje da dijete ima proljev. Muž ili krv u stolici, neobična boja pražnjenja treba upozoriti majku. Dehidracija je vrlo opasno stanje, kod djeteta se može dogoditi u nerealno kratkom vremenu. Stoga, trebate lemiti dijete. Kako ne bi izazvao povraćanje, potrebno je svakih pet minuta davati mrvicu vode na žličicu, a od velikih količina tekućine dijete će imati želju za povraćanjem. Tijekom razdoblja trovanja, dojenje je vrlo korisno - to je prirodna obrana od dehidracije. Međutim, nemojte dopustiti produženu primjenu - veliki dio mlijeka može izazvati dijete da opet povraća. Bolje je staviti bebu na prsa češće, ali ne dugo.

Vraćanje ravnoteže vode i soli u odraslih, a djeca mogu koristiti posebnu otopinu Regidrona. Ako nije pri ruci, sami pripremite kompoziciju - dodajte litru vode na pola žličice soli i istu količinu sode za pečenje. Pijte što je češće moguće - tekućina ispire toksine iz tijela. Nakon svih navedenih događaja, možete leći da se opustite, jer se pacijent osjeća slabljenim.

Dijeta za trovanje hranom

Kao što je navedeno, najbolja prehrana postaje. Međutim, mnogi ljudi ne mogu podnijeti dnevni post, osobito ako je stanje zdravlja već normalizirano. Ali to ne znači da morate ponovno jesti sumnjivu hranu, masnu hranu i ustajale plodove. U prvim danima nakon trovanja dopuštene su samo mršave i lagane obroke. To je piletina i zec meso, pari, običan žitarice, krekeri, suho, banane, pečene jabuke, galetnoe kolačiće. Riža ima vrlo dobar učinak - savršeno popravlja, ublažava proljev. Zobena kaša se preporučuje kod bolova u želucu - nježno obavija svoje zidove, ublažava grčeve, to je jednostavan obrok koji neće donijeti nelagodu. Vrlo je dobro piti kissel, čaj, biljni dekocije. Prihvatljiva lagana vegetarijanska jela, bez puno soli i začina. Iz prehrane biste trebali izuzeti muffini, teških mesa, masnih, dimljenih, oštrih i prženih jela.

Nakon što je akutno razdoblje bolesti prošlo, neki pacijenti napominju da se njihova stolica još nije oporavila. To se događa protiv pozadine poremećaja normalne crijevne mikroflore. Da biste ispravili situaciju, trebali biste popiti probiotiku - Lineks, Hilak Forte, Acipol itd. Možete poboljšati stanje crijeva ako pijete kiselkaste mliječne proizvode sa živim bakterijama.

Folk lijekovi u borbi protiv trovanja

U praškastim bankovnim receivama domaće medicine, mnogo preporuka koje će vam pomoći da se riješite mučnine, povraćanja i proljeva.
Cimet. Prašak cimeta savršeno upija sve nepotrebne, to je izvrstan prirodni sorbent. Čajnu žličicu začina treba natočiti kipućom vodom, pustiti je da sjedne i ohladite i pijete u malim gutljajima tijekom dana.

  1. Đumbir. Ovo je izvrstan alat u borbi protiv mučnine. Utrljajte korijen na gratet i dodajte zajedno s listovima čaja u čajnik. Ali zapamtite, možete ukloniti mučninu samo ako je želudac potpuno uklonjena.
  2. Bijeli sljez. Korijen ove biljke savršeno uklanja toksine i zaustavlja proljev. Žlicu sjeckanog korijena treba pretočiti čašu kipuće vode, pustiti je da pere i piti 50 ml tri puta dnevno.
  3. Kopar. Iz sjemena kopra morate pripremiti izvarak - ovo je izvrstan alat u borbi protiv nadutosti, oteklina i povećanja stvaranja plina.
  4. Šipak. U bujama divlje ruže, postoji mnogo kiselina i vitamina C, što je tako neophodno za trovanje i dehidraciju. Pijte bujon u malim obrocima pola sata prije jela.

Recepti za kućno liječenje savršeno vraćaju tijelo nakon trovanja, ali ne uvijek se oslanjate samo na sebe. Neke kategorije bolesnika nikada ne bi smjele ostati kod kuće sa samo trovanjem u bolnici pod nadzorom liječnika. Takvi pacijenti uključuju djecu mlađu od tri godine, trudnice, starije osobe. Ako trovanja ne nestanu i simptomi se povećavaju, uvijek se morate posavjetovati s liječnikom u bilo kojoj dobi. Vi bi također trebali ići za konzultacije s terapeutom ili zaraznih bolesti, ako je trovanje visoka temperatura, ako je osip na koži, ako je stolica se pojavila krv, povraćanje ne prestaje ili ako bolesnik gubi svijest. Kada je kontaminiran otrovnim gljivama ili biljkama, odmah nazovite hitnu pomoć.

Kako se zaštititi od trovanja

Svi znamo da morate oprati ruke nakon zahod i prije jela. Ali, nažalost, ovo pravilo nije uvijek praćeno, pogotovo ako govorimo o djeci. Evo nekoliko preporuka koje će vam pomoći da se zaštitite od trovanja.

Samo trebate jesti na dokazanim mjestima. Sumnjive ugostiteljske točke, gdje prodavatelj prima novac s jednom rukom, a drugi drži hamburger, može biti opasno.

Oprati ruke prije i nakon kuhanja, osobito ako ste držali sirovo meso ili perad.

Svakih 2-3 dana obavite reviziju u hladnjaku, ne dopustite da se proizvodi leže. Nemojte jesti proizvode koji su istekli. Ako primijetite da će rok trajanja proizvoda uskoro završiti, kuhajte nešto za njega od večere. Na primjer, kobasica se može dodati u pizzu, od kiselog kefira možete ispeći kolač, itd.

Nemojte ostavljati hranu otvorenu na stolu - mogu potresati žohare i muhe, nakon čega ćete jesti kontaminiranu hranu.

Držite zasebnu ploču za rezanje sirovog mesa, ribe i peradi na farmi.

Temeljito smeđe meso, ribu i jaja.

Nakon otvaranja kondenziranog mlijeka ili druge konzerve, potrebno je prenijeti sadržaj na staklene ili porculanske posude, a hrana u metalnom spremniku oksidira se pod utjecajem zraka.

Nemojte ostavljati kuhane juhe na peći tijekom noći, svakako očistite sve pripremljene hrane u hladnjaku. Ako niste odmah jeli juhu i ostavili je za sutra, drugi obrok pokušao ju je zagrijati temeljito, tj. kuhati.

Naravno, kupite samo svježe i kvalitetne proizvode, koristite filtriranu ili kuhanu vodu za piće i kuhanje.

Možemo reći da je trovanja hranom manji poremećaj koji brzo prolazi, tijelo se oporavlja za nekoliko dana. Ali ponekad trovanja hranom može sakriti nešto ozbiljnije, na primjer, salmonelozu ili botulizam. Stoga, ako se ne možete nositi s trovanjem, nemojte eksperimentirati, otići u bolnicu što je prije moguće. Uostalom, bilo koja bolest se uspješnije tretira ako zatražite pomoć na vrijeme!

Otrovanje hrane prve pomoći

trovanje hranom (trovanje hranom) predstavlja polietiologichesky infektivni patologije, karakterizira ga ingestije velikog broja bakterija i njihovih toksina s substandardnog hrane u kojima se dogodila multipliciranje i gomilanje. Otrovanje hranom se nalazi svugdje s vrhuncem incidencije u toploj sezoni. Klinička patologija manifestira se kratko, ali izražen poremećaj probavnog sustava i općenito intoksikaciju organizma.

Kakve bakterije uzrokuju trovanja hranom?

Polietsku prirodu trovanja hranom određuje činjenica da različite bakterije mogu dovesti do razvoja patologije. Uglavnom, to su predstavnici oportunističke mikroflore crijeva i drugih ljudskih organa. U normalnim uvjetima i dovoljnom aktivnošću imunološkog sustava, oni su stalno u maloj količini na sluznici. Ako ulaze u hranjivi medij (hrana), tamo se aktivno razmnožavaju, otpuštaju se toksini i otpadni proizvodi. Takvi glavni uzročnici trovanja hranom uključuju stafilokoke, streptokoke, E. coli, neku klostridiju i proteaze. Rjeđe, razvoj bolesti povezanih s prehranom može biti uzrokovan Pseudomonas aeruginosa. Svi patogeni otpuštaju toksine tijekom životnog procesa (egzotoksina), a također i nakon smrti i uništavanja bakterijske stanice (endotoksin). Zajedničke značajke svih patogena trovanja hranom jesu njihova velika otpornost u okolišu i mogućnost reprodukcije u hrani. Bazična rješenja antiseptika u uobičajenoj koncentraciji bakterija su nestabilna i brzo umiru. Štetno je i visoka temperatura i sunčeva svjetlost.

Uzroci trovanja hranom

Patogeni trovanja hranom su uobičajeni. Jedini način da se kladiti infekcije ove bolesti - prehrambene, bolest razvija samo kada konzumiranje kontaminirane hrane ili jelo. Važan uvjet za razvoj patologije jest akumulacija mikroorganizma i njegovih toksina u prehrambenom proizvodu. Učestalost trovanja hranom ranije u ljeto, zbog čestih skladištenje proizvoda u toplinu, što doprinosi razvoju bakterija u njima. Zagađenje (prljavština, sijanje) hrana često događa suprotno proizvodnji prehrambene tehnologije, od njih (osobito u nepoštovanja modu temperature) netočna pohranu. Za proizvode mogu razboljeti od raznih zaraznih ljudskih postupaka koji se često pojavljuje u prisutnosti pustularnih rana na rukama čovjeka, koji se bave kuhanje. Pridonijeti onečišćenju hranidbenih mušica koje nose bakterije. Glavni proizvodi, koji najčešće je razvoj i razmnožavanje bakterija od trovanja agenata na hranu su slastice vrhnje (peciva, kolači), proizvodi od mesa (osobito članci pripremio hladno dimi) raznih salata s majonezom. Za ove proizvode ponekad biti dosta sati na povišenoj temperaturi (ljeti), nakon toga se prilikom korištenja dovesti do trovanja hranom. Učestalost sporadične bolesti obilježava pojava (pojedinačnih slučajeva) ili kolektivnog trovanja, što se često događa kod raznih javnih događaja koji uključuju korištenje hrane. Za trovanja hranom, karakteristična je značajka da čak i uz upotrebu istog jela, nisu svi ljudi bolesni. To je zbog akumulacije toksina i bakterija mozaika u posudi.

Mehanizam pojave i tijeka trovanja

Ulazna vrata za bakterije i njihove toksine za trovanje hranom su sluznica želuca i crijeva. Za razvoj patologije, važno stanje je veliki broj bakterija i toksina koji ulaze u ljudsko tijelo hranom. U ovom slučaju, organizam prvenstveno utječu toksini, što dovodi do razvoja takvih učinaka:

  • Utjecaj na centar za regulaciju temperature, koji se nalazi u središnjem dijelu oblongate, što dovodi do njegovog povećanja.
  • Smanjenje tonova svih arterija tijela - smanjenje sistoličkog krvnog tlaka.
  • Utjecaj na živčane receptore želuca i crijevne sluznice, što dovodi do razvoja osjećaja teške mučnine nakon čega slijedi povraćanje. U tom smislu, povraćanje je prije svega zaštitna reakcija tijela, usmjerena na brzo uklanjanje toksina iz želuca i crijeva.
  • Malapsorpcijom voda iz tankog crijeva i kolona - razvija tijekom daljnjeg prodiranja bakterijskim toksinima u donjem dijelu gastrointestinalnog trakta, kao rezultat razvoja proljev (proljev). Uz pravovremenu medicinsku pomoć i provedbu odgovarajućih terapijskih mjera, proljev se ne razvija, jer se toksin veže i uklanja iz tijela prije ulaska u debelo crijevo.
  • Razvoj upalne reakcije u želučanoj mukozi, dvanaesniku i tankom crijevu rezultat je izravnog štetnog djelovanja toksina na epitelne stanice. Istovremeno, postoji kršenje parietalne probave, sinteze probavnih enzima i apsorpcije hranjivih tvari u krv.

Toksina neki patogeni (Clostridium) mogu uzrokovati razvoj upale u stanicama jetre (hepatociti), i nekrotične i ulcerativni promjena u sluznici želuca i tankog crijeva u obliku lokalnog oštećenja. Također patogeneza trovanja hranom može biti u pratnji izravnog izlaganja bakterija na sluznicu probavnog trakta, koji su pričvršćeni na nju i dovesti do upalnog odgovora. To općenito otežava tijek trovanja hranom. Tijekom produljenog povraćanja i proljeva u tijelu razvija dehidracija (dehidracija) uzrokovan gubitkom tekućine i mineralnih soli. Značajan gubitak soli kalcija, kalija dovodi do poremećaja živčanog impulsa u neuronima i neuro-mišićna sinapsi, što može uzrokovati razvoj toničko-klonički grčeva skeletnih mišića, kardijalne stopa ritma (aritmija) i središnjeg živčanog sustava i cerebralnom korteksu (promjena zbunjenost svijesti do potpune odsutnosti). Smanjenjem volumena tekućine u tijelu je uzrok zadebljanja krvi i bolesti bubrega (otkazivanje bubrega).

Simptomi trovanja hranom kod odraslih

Razdoblje inkubacije za trovanje hranom je kratko i kreće se od nekoliko sati do jednog dana. Patologija se brzo i brzo razvija, karakterizirana pojavom nekoliko temeljnih simptoma:

  • Mučnina je prvi simptom trovanja, praćen erupcijom zraka s neugodnim mirisom i osjećajem težine u želucu.
  • Povraćanje - razvija se na visini mučnine, donosi privremeni reljef. Povraćanje se događa višestruko, na početku hranjenjem prehrane, zatim tekućinom i sluznicom. Uz izrazitu anti-peristaltiku protiv pozadine povraćanja, može biti praćeno oslobađanjem žuči i sadržajem tankog crijeva.
  • Povećanje temperature glavni je znak opijenosti i toksina koji ulaze u krv iz gastrointestinalnog trakta. Ovisno o količini toksina i vrsti agensa trovanja hranom, porast temperature raste od 37,5 do 40,0 ° C.
  • Glavobolja, opća slabost, bolovi u mišićima i zglobovima su znakovi opijenosti, čija težina ovisi o ozbiljnosti tijeka trovanja hranom.
  • Bol u abdomenu, što je reakcija crijeva na toksine i bakterije u obliku grčeva glatkih mišića njezinih zidova.
  • Progresivno smanjenje razine sistemskog arterijskog tlaka rezultat je toksične pareze (smanjenje) arterijske tonusa.
  • Razvoj proljeva u slučaju procesa nekrotizirajućeg u sluznici probavnog trakta u krvi suzama stolici pojavi, što znači da je ulazak u tijelo od toksina Clostridia.
  • Sindrom dehidracija - smanjenje volumena tekućine i koncentracija mineralnih soli, razvija tijekom duljeg povraćanje i teške diareje popraćeno osjećajem žeđi, vrtoglavica, smanjena elastičnost i turgor tkiva kože.

Ozbiljnost simptoma trovanja hranom u odraslih varira, ovisno o težini patološkog procesa i opijenosti. Što više bakterija, njihovi toksini i proizvodi vitalne aktivnosti ulaze u ljudsko tijelo hranom, to je ozbiljniji stupanj manifestacije svih simptoma.

komplikacije

Kod teških trovanja hranom, djeca i debilitirani ljudi mogu razviti komplikacije. Glavni su:

  • Infektivni toksični šok (ITSH) - strašna komplikacija koja prijeti životu žrtve. Razvija se usisavanjem krvi velikog broja različitih bakterijskih toksina, što dovodi do značajnog smanjenja krvnog tlaka do kolapsa. Isto tako, kada se razvijaju poremećaje ITSH zgrušavanja su proširene intravaskularne koagulacije (DIC) u obliku sve posude u velikom broju malih krvnih ugrušaka.
  • Septikemija (trovanje krvi) - se razvija u krhkog zdravlja ljudi, karakterizira ulazak bakterija iz probavnog trakta u krvotok, prostirali u tijelu i nastanio u različitim organima. U tom slučaju, najčešće se razvija apsces jetre - šupljina u tijelu, ispunjena purulentnim sadržajem.
  • Dysbakterija je kasnija komplikacija s povredom normalne crijevne mikroflore i prevlast predstavnika oportunističke flore.
  • Hipovolemije - se naglašeno smanjenje u količini tekućine i mineralnih soli u tijelu, naznačen time, grčevi u razvoju, zatajenja bubrega i organa kvar živčanog i kardiovaskularnog sustava.

Neprimjereno liječenje trovanja hranom povećava rizik od teškog tijeka s razvojem komplikacija.

dijagnostika

Kada se pojave određeni simptomi trovanja hranom, terapijske mjere počinju odmah, bez provođenja dijagnoze. Specifična dijagnostika obavlja se tijekom epidemiološkog ispitivanja kako bi se utvrdio izvor zaraze trovanjem masenim hranom. Da biste to učinili, bakterijsko proučavanje masnih voca, ispiranje iz želuca i crijeva. U ovom slučaju, bakterija se izlučuje uzročnikom infekcije otrovne hrane i provodi se identifikacija - određivanje vrste i serološki tip. Da bi se odredio stupanj funkcionalnih promjena u tijelu, uzima se dodatna analiza krvi, urina i izmeta. U slučaju komplikacija vrši se instrumentalna dijagnostika.

Liječenje trovanja hranom kod odraslih kod kuće

Nema potrebe za hospitalizacijom u bolnici s laganim i srednjim otrovima hranom, liječenje se provodi kod kuće i uključuje provedbu takvih terapijskih mjera:

  • Ispiranje želuca - prvi događaj, koji se održava neposredno nakon pojave trovanja hranom simptomi za rano eliminaciju toksina prije nego što su apsorbira u krv. Kod kuće, ispiranje želuca obavlja „od restorana” - osoba pije oko litar toplog (oko 20-25º C) vode za kratko vrijeme, onda to izaziva refleks gušenja, iritantan korijen jezika i mekog nepca prstima. Postupak potpunog čišćenja želuca treba ponoviti do 10 puta.
  • Upotreba sorbenta je medicinski proizvod koji, zbog svojih fizikalno-kemijskih svojstava, veže toksine u crijevima i izvodi ih. Suvremenim predstavnicima ove skupine lijekova su Enterosgel, Fosfalugel, Sorbeks. Vrlo je važno uzimati sorbente tek nakon pranja želuca, kao i 1 sat prije uzimanja drugih lijekova.
  • Oporavak tekućine s posebnim otopinama za rehidraciju (Regidron), koji uzimaju frakcije (oko 15 ml - žlica), ali često (svakih 10-15 minuta).
  • Primjena prehrambenih preporuka - prvi dan nakon početka trovanja hranom preporuča se ne uzimati hranu. Drugi dan možete jesti kekse s slatkim čajem, rižinjem, kuhanom na vodi. U 3-4 dana dijeta se proširuje, osim za unos mliječnih proizvoda, pržene, masne hrane, salina, marinada i začina.
  • Simptomatsko liječenje - uključuje korištenje protuupalnom, antipiretik lijekova (Nimesil, paracetamol) i spazmolitici (Nospanum) koji smanjuju simptome trovanja i bolova u trbuhu.

Teške trovanje hranom s teškim dehidracije, nekontroliranog povraćanja zahtijeva hospitalizaciju, koji, uz općih aktivnosti obavlja punjenje tekućih i mineralne soli intravenozno posebna otopina za infuziju (Trisol, fiziološka otopina, otopina glukoze od 5%). U slučaju bilo kakvih znakova komplikacija i bakterijske upale lokalizacije antibiotika mora se koristi u obliku tableta ili otopine za parenteralno (intramuskularno ili intravenozno) davanje.

prevencija

Prevencija slučajeva trovanja hranom u javnim ugostiteljskim objektima provodi sanitarna služba koja kontrolira točnost procesa kuhanja, uvjete za skladištenje proizvoda, poluproizvode i uvjete njihove primjene. Također, zaposlenici poduzeća koji se povremeno kontaktiraju s hranom (najmanje jednom svakih šest mjeseci) podvrgavaju se laboratorijskom pregledu za nošenje glavnih vrsta bakterija uzročnika toksične infekcije hranom. Također, svaki dan kada napuštaju rad, provjeravaju se prisutnosti pustularnih kožnih bolesti ruke kuhara i drugih zaposlenika poduzeća. Ako su dostupni, takav zaposlenik privremeno je suspendiran s posla. U svakodnevnom životu potrebno je provoditi jednostavne higijenske preporuke - pranje ruku prije jela, dovoljno toplinske obrade hrane. Treba zapamtiti da se pokvarljivi proizvodi ne mogu čuvati dulje vrijeme, čak i pri niskim temperaturama u hladnjaku. Ne provodi se specifična prevencija trovanja hranom u obliku cijepljenja.

Otrovanja hranom. Prva pomoć i liječenje

Otrovanje hranom - akutna probava uzrokovana ingestije patogena (bakterija, parazita, itd.) Zajedno s hranom ili pićem.

Reakcija tijela na te mikroorganizme različita je za sve ljude - neki zapravo uzrokuju trovanja, a drugi ne.

Najveća opasnost od trovanja hranom je smrtonosni ishod, koji najčešće dolazi nakon trovanja s gljivama ili nestalim ribama.

Mikroorganizmi koji uzrokuju trovanje hranom su: bakterije, virusi, gljivice, paraziti i toksini.

Vrste trovanja hranom

Postoji nekoliko vrsta trovanja hranom:

- bolesti uzrokovane hranom - izazvati izgubljene proizvode (istekao), kao i proizvode koji su nepropisno pohranjeni ili pripremljeni u suprotnosti s sanitarnim standardima;

- toksično trovanja (neinfektivna) - uzrokovano ingestije prirodnih ili kemijskih toksina (otrov nejestivih gljiva i biljaka, kao i kemikalija) zajedno s hranom.

Simptomi trovanja hranom

Prvi znakovi trovanja hranom se očituju u roku od 2-6 sati nakon jela.

Među simptomima trovanja hranom su:

Ako poduzmete odgovarajuće mjere prve pomoći, poboljšanje zdravlja trebalo bi doći za nekoliko sati. Iako neki simptomi, kao što su bolovi u trbuhu, nadutost i opća slabost, mogu pratiti pacijenta još nekoliko dana.

Konačan oporavak tijela javlja se u roku od 1-3 dana.

Komplikacije trovanja hranom

Nemojte dopustiti trovanje u kap, jer ovo je ozbiljan poremećaj tijela koji može dovesti do:

- dehidracija;
- promjena razine elektrolita u krvi;
- smrtonosni ishod.

Uzroci trovanja hranom

Uzrok trovanja hranom može biti hrana i pića koja sadrže štetne mikroorganizme. Mogu se naći iu hrani i na njemu, na primjer, ako se hrana unese neopranim rukama, onda se koristi.

Kao što statistika pokazuje, trovanja najčešće uzrokuje:

- neoprano povrće, zelje, plodovi i bobice;
- sirove vode;
- mlijeko, razrijeđeni mliječni proizvodi;
- razmaženo meso, jaja, riba;
- proizvodi koji nisu adekvatno termički tretirani;
- proizvodi koji su odavno pohranjeni u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi.
- otrovne gljive, bobice i druge biljke;
- kemikalije na proizvodima koji ih obrađuju radi bolje očuvanja ili prezentacije.

Također, uzrok trovanja hranom može biti nepridržavanje pravila o osobnoj higijeni.

Dijagnoza trovanja hranom

Da biste odredili dijagnozu, liječnik sakuplja detaljnu anamnezu:

- ispita pacijenta;
- mjeri temperaturu tijela, krvni tlak i puls;
- provodi opći pregled prisutnosti alergijske reakcije i palpiranja u abdomenu.

Također su propisane analize:

- laboratorijska studija stolice;
- opći test krvi.

U rijetkim slučajevima mogu se propisati dijagnostički postupci:

fibroesofagogastroduodenoskopija;
- kolonoskopija;
sigmoidoskopija;
- fluoroskopija.

Kada se trovanja masovnim hranom, Sanitarna i epidemiološka služba (SES) provodi istraživanja o proizvodima koji bi mogli uzrokovati trovanja.

Liječenje trovanja hranom

Liječenje trovanja hranom uključuje uzimanje prve pomoći za trovanje hranom, vraćanje tijela i promatranje određenih pravila prehrane nakon svih poduzetih mjera.

Prva pomoć za trovanje hranom

1. Ispiranje želuca

Kada se pojave prvi simptomi trovanja hranom, odmah isperite želudac. To je učinjeno kako bi se uklonio ostatak štetne hrane.

Za pranje, slaba otopina kalijevog permanganata ili sode je izvrsna. Za pripremu proizvoda: za 2 litre vode na sobnoj temperaturi, popunite nekoliko zrna kalijevog permanganata (do ružičaste svjetlosti) ili 1 žlica. žlica soda.

Pijte ovo rješenje i izazivajte povraćanje pritiskom na 2 prsta na korijenu jezika. Ponovite postupak dok se voda ne počne izlaziti.

Važno! Ako su žrtve trovanja djeteta pod 2 godina, čovjek nakon moždanog udara ili srčanog udara u vrlo oslabljena ili delirij, osoba bez svijesti, a onda izazvati povraćanje strogo zabranjeno u kući! Takvi pacijenti mogu povraćati povraćanjem. Povraćanje u ovom slučaju može uzrokovati samo zdravstveni radnici pod njihovim nadzorom.

2. Uklanjanje toksina iz tijela

Nakon pranja u želucu, uklanjanje toksina iz tijela uzimaju se sorbenti.

Mnogi stručnjaci skloni su imenovanju tvrtki Enterosgel. Ova moderna priprema bazirana na bio-organskom siliciju učinkovito apsorbira i uklanja samo toksične tvari iz želuca i crijeva. Enterosgel prolazi u isto probavnog trakta „u tranzitu”, a ne u interakciji s sluznici probavnog trakta, za razliku od drugih Sorbents, koji se drže na upaljenu sluznicu i dalje ju ozlijediti. Lijek ne izaziva zatvor, ne uzrokuje alergije, dopušten je uzimanje iz prvih dana života.

3. Napunjenost gubitka tjelesne tekućine

Nakon pranja želuca i uzimanja sorbenta, za popunjavanje gubitka tekućine u tijelu (nakon povraćanja i proljeva) treba puno piti.

Pijte 2-3 litre kuhane tekućine dnevno. Zamijenite slanu sol (dodajte 1 čajnu žličicu kuhane soli na 1 litru kuhane vode), slatki rastreseni čaj i juhu od kamilice.

Bogati napitak ne samo da vraća vodenu ravnotežu, nego također pomaže osobi da se zagrije i smanjuje bol.

4. Ostale aktivnosti

zagrijavanje

Često, kada je hrana otrovana, osoba dobiva zimicu. U tom slučaju mora se zagrijati. Za zagrijavanje pokrijte pacijenta pokrivačem i nanesite podlogu za grijanje na noge.

dijeta

Nakon prve pomoći i liječenja trovanja, propisuje se štedljiva prehrana koja potiče najbržu obnovu funkcionalnosti probavnih organa. Dijeta će se raspravljati kasnije u ovom članku.

5. Lijekovi za trovanje hranom:

Za vraćanje ravnoteže vode. Primjenjivati ​​nakon ispiranja želuca kako bi spriječili dehidraciju, „Regidron”, „Usmena”, „Hlorazol”, „Litrozol” i drugi.

Za vraćanje crijevne mikroflore. Primjenjuju se nakon pranja želuca: "Hilak forte", "Linex", "Mezim" i drugi;

Antipiretici. Nanesite ako je temperatura tijela iznad 37,5 stupnjeva: "Paracetamol", "Ibuprofen" itd.

Antibiotici se koriste samo u teškim slučajevima trovanja i propisuju ih samo liječnik.

Ne preporučuje se uzimanje anestetika bez preporuke liječnika. Ovi lijekovi mogu komplicirati dijagnozu organizma u slučaju komplikacija.

Hitno se posavjetujte s liječnikom ako:

simptomi trovanja traju 3 ili više dana;
- tijek trovanja postaje teži;
- postoje glavobolje, bolovi u bubrezima, jetru ili drugim unutarnjim organima, kao i produženi grčevi u abdomenu;
- temperatura je visoka;
- povećano znojenje i osjećaj gušenja;
- dijete ili starija osoba otrovala;
- postoji sumnja na trovanja s otrovnim gljivama, bobicama ili ribama.

Nakon trovanja hranom (Dijeta za trovanja hranom)

Sastavni dio liječenja trovanja hranom je prehrana.

U prvim danima, nakon trovanja, morate odreći masne, pikantne i teške hrane, mlijeka i mliječnih proizvoda, od alkohola i drugih loših navika.

Jedite male dijelove. Posuđe kuhaju na pari ili kuhaju. Pijte puno i postupno se vratite svojoj prehrani.

Za potpuni oporavak tijela, nakon trovanja hranom, slijedite određena pravila prehrane:

- prvi dan, kada su trovanja simptomi su nestali, staviti bedrest i samo piti - kuhana voda, slabo zeleni čaj, juha bokovima, čaj kamilica lijek (u obliku topline, može se malo zasladiti);

- drugoga dana hrana treba biti lagana, kuhana i maksimalno tlo. Počnite jesti s žitaricama i bujonima - zobena kaša, riža kaša (na vodi). Pripremite juhe povrća ili piletine. Ne zaboravite na obilje pića;

- trećeg i četvrtog dana možete jesti pire krumpir, rižu, filet mršave ribe (kuhani za par).

Folk lijekovi za trovanje hranom

Kopar. Ulijte 1 čajnu žličicu s prijelazima s 1,5 šalice kipuće vode i pustite ih da piju oko 5 minuta. Sada kuhajte infuzija nekoliko minuta, naprstajte, pustite da lagano ohladite, a kada je lijek topao, dodajte 1 čajnu žličicu meda. Primljeni sredstvo umjesto čaja, tijekom dana. Dnevna stopa - 1 litra.

Cimet. ½ tsp zemlju cimet ulijte 1 šalicu kipuće vode i temeljito promiješati. Dajte lijek za 15-20 minuta, a zatim napregnite. Pijte ovaj medij u malim gutljajima tijekom dana. Dnevna stopa - 1,5 litara.

Pijetvica i jabuka. Ulijte 500 ml kipuće vode 1 žličicu sušenog pelina i 1 žličicu. Pustite ih da se skuhaju oko 20 minuta, a zatim napregnite. Podijeljeni proizvod podijeljen je u 5 dijelova, koje morate piti tijekom dana.

Korijen močvare. Stavite 1 čajnu žličicu sjeckanih althaea korijena ½ šalice kipuće vode. Dopustite da lijek stoji oko 30 minuta, nanesite ga i dodajte med (na okus). Primio infuzijski napitak 4 puta dnevno, 1 tbsp. žlica.

Cvijeće i lišće althea. 2 tbsp. Žlice cvijeća i listova althea ulijte 2 šalice kipuće vode. Ostavite da se napunite 3-4 sata, nakon što pijete umjesto čaja 3 puta dnevno.

Sprječavanje trovanja hranom

Da biste spriječili ili barem smanjili rizik od trovanja hranom, pridržavajte se sljedećih preventivnih pravila:

Pridržavajte se pravila osobne higijene: svakako oprati ruke i hranu prije jela i prije kuhanja. Prije pranja jaja, za kuhanje, operite sapunom.

Operite noževe i rezne ploče temeljito nakon što ih dodirnete sirovih mesa. Kupite nekoliko reznih ploča u kuhinji. Zeleni okusi, povrće, voće, kruh, sirevi i kobasice izrezani su u jednu ploču, sirovo meso i ribu - s druge strane.

Odmarajte meso prije kuhanja.

Kuhajte ribu i meso dok potpuno ne kuhate. Nemojte jesti sirovo ili polu pecivo meso, ribu i jaja.

Sakrij hranu od muha i drugih insekata.

Nemojte jesti hranu koja uzrokuje sumnju (loš miris, ustajali izgled, čudan ukus). Pazite da u hladnjaku nema zamrznute hrane.

Nemojte kuhati puno hrane. Kuhajte pohranjenu hranu u hladnjaku ne dulje od 3 dana.

Pratite susjedstvo u hladnjaku. Nemojte skladištiti sirovo meso i ribu u istom odjeljku zajedno s gotovim proizvodima.

Nemojte jesti hranu iz napuknutih ili natečenih limenki. I odbaciti očuvanje, ako na otvoru poklopca, banka ne oslobađa zrak.

Jedite gljive samo ako ste 100% sigurni u njih.

Ne možete jesti zeleni krumpir. Prosijani krumpir mora biti temeljito očišćen.

Nemojte jesti kavijar i mlijeko štuka, grgeča, skuša i skuša ako su uhvaćeni tijekom razdoblja mrijesta, tk. u tom razdoblju emitiraju otrov.

Nemojte ostavljati hranu za pohranu u pocinčani, bakreni ili izgrebani emajlirani spremnik.

Nemojte kupovati konzerviranu hranu, ako su u zgužvanim posudama, bez oznake. Kada je otvorena konzervirana hrana, a zatim za pohranu, stavite ga u zdjelu ili staklenku. Ne ostavljajte u banci, ona se oksidira.

Prilikom kupnje hrane obratite pažnju na cjelovitost ambalaže, datum proizvodnje i rok trajanja. Spremite proizvode prema preporukama proizvođača na ambalaži.

Obratite pažnju i na čistoću u uspostavi ugostiteljstva, u kojem mislite na snack. Nemojte kupovati gotove salate odjevene od majoneze, osobito u mjestima spontane trgovine.

Pokušajte se suzdržati od jesti hranu kupljenu na postajama, pogotovo što se tiče pite, chebureks, whites, itd.

Također je korisno znati sastav proizvoda koji se trebaju kupiti. Moderno poslovanje ne prestaje. Iz godine u godinu, u hrani, sve više i više upotreba nadomjestaka prirodnih proizvoda, kao i ostali izumi kemijske industrije, koje su naznačene na pakiranju kao „f ***” (npr, E452, E965, itd.) Pročitajte više o tzv. Da, možete pročitati u ovom članku.

Pokušajte kupiti manje i upotrijebiti smrznute poluproizvode - pizza, kolačiće, štapići itd.

Nemojte kupovati ili jesti ribu koja je naborana u izgledu, kao i riba s bijelim kopčama.

Ako ste alergični na određenu hranu, imajte na umu.

U ljeto, kada je toplina na ulici, nemojte kupovati ili jesti slatkiše s vrhnjem, mlijekom punjenjem - kolačima, slamkom, eclairs, itd.

Nemojte piti alkohol "ispod pult", kao i jeftino vino, nisko alkoholna pića, energija itd. Još bolje, nemojte piti alkoholna pića u bilo kojem obliku. ovo piće ne koristi osobu, osim u medicinske svrhe, na primjer - crno vino za povećanje razine hemoglobina itd.

Često mijenjite loofah i kuhinjski ručnik, čuvajte kuhinju čistom.

Voliš O Travama

Društvene Mreže

Dermatologija