Osoba koja je imala moždani udar treba biti angažirana u rehabilitaciji najmanje tri godine. Naravno, kršenje moždane cirkulacije ne prolazi bez traga. Dio pacijenata vraća izgubljene funkcije mozga u manje od šest mjeseci. Drugi trebaju dugotrajno liječenje, korištenje terapeutske gimnastike, posebne vježbe, razvoj govora, male vještine svakodnevnih pokreta.

Vrlo teška situacija kod pacijenata koji su izgubili sposobnost samoposluživanja, kretanja. Teškoće iskusne i rodbine. Sada morate organizirati njegu, ne možete ostaviti voljenu osobu bez podrške.

Osnovni zahtjevi za organizaciju prehrane bolesnika

Smetanje pacijenta u bolnici ovisi o ozbiljnosti njegovog stanja. Ako je pacijent u komi, potrebne komponente se injekcioniraju intravenozno uz pomoć posebnih rješenja. Druga mogućnost je pojedinačni stol. Tekući proizvodi (mlijeko, jaja, juha od rublje) se ispuštaju, a ubrizgavaju se kroz nosni kateter u trbuh s Jeanne špricom.

Kada pacijent ponovo stekne svijest, njegova sposobnost jesti se postaje razumljivija, držati žlicu, progutati hranu. S gubitkom motoričke funkcije desne ili lijeve strane postupno se počinje poučavati da se kontrolira druga, pomaže da svlada prethodno uobičajena kretanja, doslovno hranjena žlicom i šalicom pića.

U kućnom okružju trebali biste nastaviti svladati vještine. Nemojte trčati, bacati pacijenta ili očajavati. To uvelike utječe na želju za oporavkom.

Obrok treba podijeliti na 4-5 hranjenja. Dijelovi za hranu nakon moždanog udara trebaju biti mali. Sva jela moraju biti zagrijana, ali ne služe vrućoj ili hladnoj.

Osnovni prehrambeni zahtjevi

Dijeta nakon moždanog udara mora nužno sadržavati:

  • dovoljan broj proteina i ugljikohidrata, osiguravajući mozak plastičnim materijalima za izgradnju novih spojeva;
  • obvezni minimum masti, bogat lipoproteinima visoke gustoće za podršku radu jetre i krvnih žila;
  • vitamina i minerala, koji su bitni dio enzima;
  • antioksidanti za poboljšanje zasićenja stanica mozga s kisikom i za kontrolu hipoksije tkiva;
  • tvari koje jačaju vaskularni zid arterija;
  • elektroliti kalija, natrija, magnezija, kalcija u uravnoteženom omjeru za ispravno ponašanje pulseva između neurona.

Prednost korištenja tekućine ili polutekuće konzistencije. Lakše je progutati i apsorbira osoba koja sjedi.

Potrebno je uzeti u obzir kompatibilnost pojedinih proizvoda s lijekovima. Saznajte od liječnika točno što možete poduzeti prije jela, a tek nakon toga.

Da bi se spriječio razvoj aterosklerotskog procesa u krvnim žilama mozga, preporučuje se pacijentu da se prilagodi prehrani kolesterola.

Koje proizvode moram isključiti?

Kako bi se spriječilo povećanje razine lipoproteina niske gustoće, koje poboljšavaju konstrukciju plakova kolesterola u krvnim žilama, potrebno je napustiti običnu prehranu, a naročito:

  • masne hrane (meso, kiselo vrhnje, masno mlijeko, maslac, kolače od vrhnja, masti za kuhanje, majoneza);
  • lagani ugljikohidrati, koji se pretvaraju u masti tijekom probave (kruh i pecivo, slatkiši, čokolada, slatkiši);
  • akutne umake, začina bogata solom i paprom zbog zadržavanja vode u tijelu i povećanog pritiska na cirkulaciju;
  • dimljeni meso i riblji proizvodi;
  • jaka kava, alkohol, gazirana pića.

Dopušteno je jesti više od dva jaja tjedno.

Nemojte preporučiti da koristite brzinu kuhanja hrane iz pakiranja, kockica, ostalih poluproizvoda. Sadrže puno dodataka hrani, boja, štetnih čak i za zdravu osobu.

Ne upotrebljavajte sol u procesu kuhanja. Pomaže u povećanju krvnog tlaka, usporava tekućinu. Slane u zdjelici po stopi od 1 žličice po danu.

Koji proizvodi ne štetu nakon moždanog udara?

Dijeta nakon moždanog udara temelji se na nezasićenim mesnim jelima, morskoj ribi, voću i povrću.

Preporuča se pripremiti od takvih proizvoda:

  • Meso peradi (isključujući masnu patku), teletinu;
  • u morskoj ribi sadrži mnogo nezasićenih masnih kiselina, koje sprečavaju taloženje štetnih frakcija kolesterola, pa je vrlo korisno u patologiji mozga;
  • zamijeniti životinjske masti biljnim uljima: maslinama, suncokretom, lanenim uljem, repom, koristiti ih za salate;
  • Kalij je važan sudionik prijenosa impulsa živaca, izvora kalija: povrća, voća (grožđice, banane, suhe marelice), žitarice cjelovitih žitarica, a ne žitarica;
  • posebno su korisni povrće i plodovi tamnoplave boje (grožđe, plavi kupus, pahuljice, borovnice), sadrže potrebne antocijane koji mogu smanjiti rizik od drugog moždanog udara;
  • korisno je uključiti u omjer pacijentice ribane jabuke, bundeve, alternativne salate od mrkve i repe;
  • osim za povećani kolesterol, aktivirajući učinak na razvoj ateroskleroze homocisteina, može se smanjiti uz pomoć proizvoda s vitaminom B6 (orasi, špinat, brokula, sjemenke suncokreta, sadnice pšenice);
  • oprez treba primjenjivati ​​na mliječne proizvode: low-fat vrste i promicati crijeva nadutost, pritisak na dijafragmu (isti negativne značajke mahunarke), tako da se mogu koristiti samo ako pacijent nema kašnjenje stolac;
  • kruh preporuča se sjemenjem suncokreta, mekama;
  • umjesto kave i jakog čaja koristite korisne biljne dekocije ili zeleni čaj s mentom, melisa, piće iz psa poraslo.

Neki savjeti

Nudimo male kulinarske trikove za sprečavanje negativnih emocija u pacijenta.

  1. Da biste jeli ukusnu hranu, možete dodati rastolchenny češnjak, peršin, kopar, morski kelj.
  2. Ako pacijent ne može progutati čvrstu hranu, potrebno je sve kuhati u obliku kaše ili kupiti visoko kvalitetnu dječju hranu u staklenama u trgovini.
  3. Blender će pomoći mljeti povrće u ukupnoj masi. Ali, trebali biste biti sigurni da je jelo koje ste primili toplo.
  4. Uz constipation u izborniku treba uključiti izvarak smokava, suhe marelice, šljive, da ga piju na prazan želudac. Navečer, svakako dajte kefir.
  5. Mliječni proizvodi su vrlo korisni, sadrže folnu kiselinu koja aktivira grupu vitamina. Ako pacijent ima poteškoća s svakodnevnim pokretima crijeva, ne smije ih se kuhati.

Dijetetičari ne savjetuju samostalno odlučivanje o dodatku imunostimulanata (ginseng, aloe) u pićima pacijenta. Oni su kontraindicirani u hipertenzivnoj bolesti. Potrebno je konzultirati liječnika.

Primjer jednodnevnog početnog izbornika za pacijenta

Ujutro doručak nakon higijene:

  • tekućeg obranog svježeg sira, razrijeđenog u mlijeku;
  • tost, razmazan medom;
  • zeleni čaj s mentom.

Nakon 1,5-2 sata - banana.

  • juha na juhu od povrća, začinjena heljinom;
  • kozica s salatom od ribanih mrkve i kupusa;
  • Svježe iscijeđen sok od voća ili ribana jabuka.

Na sredinom poslijepodnevnog snacka: piće iz cikorije s suhim pecivima.

  • parna riba s pire krumpirom;
  • kompozicija suhe šljive.

Nedugo prije spavanja: čaša skuhanog mlijeka ili kefir.

Budući da su mnogi izgubljeni kad je potrebno kuhati kuhana jela, dajemo recepte za prehrambenu prehranu.

Zobena kaša s bundom

Možete kušati kuhati od riže, žitarica na mlinu ili ih miješati na pola.

Bundu je skinula kožu, izrezala u kocke, sipala vodu (2-3 šalice) i kuhala 10 minuta.

Za spavanje zaspati prosipan proso ili rižu (za uklanjanje glutena je bolje prethodno preliti s vodom 2 sata) i kuhati još 15 minuta, uz miješanje.

Nakon što je posuda spremna za čvrsto omotavanje toplom krpom i ostaviti kašu za pretplatu.

Dodajte žličicu maslaca na tanjur. Možete ga zamijeniti medom.

Salata od repe

Operite dobro repa u tavi 30-40 minuta. Nemojte čekati potpunu omekšavanje. Nutricionisti kažu da ako se cikla kuha 2 sata, tada se sve korisne osobine gube.

Rešet na veliku rešetku.

Dodajte sitno nasjeckani češnjak, peršin, kopar.

Napuniti uljem od suncokreta ili suncokreta (postoji mišljenje da je za stanovnike Rusije ove vrste "prirodnije" od maslina, budući da naši preci jedva žive u mediteranskim krajevima).

Ne zaboravite da u hrani pacijenta koji je pretrpio moždani udar ne smije postojati alergenska tvar. Stoga, ako primijetite osip na tijelu, tragovi grebanja, morate shvatiti što su prouzročili. Važna točka: priprema i hrani blisku bolesnu osobu s ljubaznim osjećajima. Samo takva hrana će mu pomoći da se na noge.

Što bi trebalo biti hrana nakon moždanog udara?

Moždani udar (drugim riječima, "brainstroke") je bolest u kojoj se zaustavlja opskrba krvi u određenom području mozga, što dovodi do poremećaja ili privremenog gubitka njegove izvedbe.

Moždani udar se naziva hitnim bolestima, tj. ranije za početak liječenja, lakše je izbjeći ozbiljne posljedice, do smrtonosnog ishod.

Ovisno o uzroku, moždani udar može biti dvije vrste: ishemijski i hemoragijski.

Zašto moždani udar može udariti nekoga?

Specifični uzroci pojave moždanog udara nisu potpuno razumljivi, ali najčešći pretpostavci su:

  • sužavanje i / ili začepljenje arterija mozga;
  • ruptura cerebralne posude;
  • naglo povećanje ili smanjenje tlaka;
  • bilo koje bolesti krvi;
  • upala mozga tijekom druge bolesti;
  • uporaba nezdrave hrane i pogrešnog načina života.

Malnutricija je čimbenik rizika

Prema modernim istraživanjima, moždani udar se javlja kod ljudi koji konzumiraju masne hrane jednom ili više puta dnevno, četiri puta češće od drugih.

Pravila prehrane

Prije svega, kako biste izbjegli moždani udar, morate pravilno organizirati hranu. Potrebno je izračunati dnevnu stopu kalorija i pokušajte ga ne premašiti.

Poželjno je u potpunosti ukloniti masnu hranu i smanjiti potrošnju slanih hrane. Masna hrana doprinosi nastanku kolesterola, stoga je rizik od moždanog udara značajno povećan.

Hrana bogata pektinom mora biti dnevno u prehrani. Najčešći su svježe voće, bobičasto voće i povrće.

Sposobnost tijela da ukloni toksine i višak vode poboljšava se dodavanjem cijelog zrna kruha, cjelovitog zrna na navedene proizvode.

Dnevna norma odrasle osobe treba biti do 2 litre vode.

Kad se ne može povući

Prehrana nakon moždanog udara trebala bi biti još bolja kako bi se izbjeglo njezino ponavljanje.

Liječnici preporučuju jesti frakcije, najmanje 5-6 puta dnevno. U ovom slučaju, dijelovi bi trebali biti mali, kako ne bi previše jeli i ne opterećuju tijelo dodatno.

Temelj prehrane moždanog udara je nemasno meso (kao što su pileća prsa bez kože, puretina, krolyatina, govedina), povrće i voće, cjelovite proizvode.

Morate slijediti i osigurati da je dijeta dovoljna od potrebnih vitamina i minerala. Također trebate dodati plave i ljubičaste proizvode.

Najčešći i dostupniji - grožđe, patlidžani, crveni kupus, plava luka.

Imaju u svom sastavu važne elemente koji povoljno utječu na tijelo i pomažu u smanjenju rizika od moždanog udara i srčanog udara.

Nakon moždanog udara u izborniku, morate dodati mrkve. Poželjno je jesti najmanje pet puta tjedno.

U vrlo malim količinama dopušteno je samo obrano jogurt ili sir. Izuzmite i sva ulja koja se koriste u kuhanju i jaja.

Dnevna konzumacija svakog mesa povećava rizik od dvostrukog udara. No, izvori vitamina B6 trebaju se konzumirati češće.

Osim tijela radi bolje funkcionalnosti, potrebni su proizvodi koji sadrže folnu kiselinu. Najčešći su brokula i šparoge.

Nakon moždanog udara, tijelo treba kalcij u prvim danima, a poznato je da se nalazi u većini voća, mahunarki, ribi i cjelovitih žitarica.

Oporavak govora nakon moždanog udara nije lagan zadatak, ali se može riješiti. Savjeti i vježbe koje možete studirati u našem materijalu.

Leukodistrofija - rečenica ili šansa? Što trebate znati o dijagnozi i liječenju bolesti kako biste povećali vjerojatnost preživljavanja osobe?

Nuanzumi kuhanja

U početku, pacijenti koji su patili od moždanog udara, teško je progutati hranu. U ovom trenutku mora se najprije dovesti u stanje pire krumpira.

Ako je tekućina također problem, tada se dodaju posebna zgušnjivači. Kada se hrana dovede u takvu državu, gubi neki okus.

Stoga, možete dodati razne umake, smanjujući količinu soli i začina na minimum. Začinjeni začini također su različiti, nemojte se dosaditi i ne dosadite.

Cilantro i peršin će hranu učiniti okusom i ugodnijim za okus. Ponekad je moguće razrijediti prehranu dječjom hranom jer je idealno za sastav, tj. ne sadrži ništa suvišno i štetno za tijelo.

Što još trebate zapamtiti o prehrani?

S visokim krvnim tlakom, rizik ponovnog moždanog udara povećava se pet puta.

I da pritisak pod kontrolom, Potrebno je smanjiti upotrebu soli, jer sadrži natrij.

To utječe na promjenu krvnog tlaka, jer se povećava volumen krvi kod osobe.

Kako ne bi ostavili tijelo potpuno bez masti u kojima je potrebno vratiti svoj rad, moguće je dodati masline i repice u prehrani.

Istodobno, isključite maslac, cjelovito mlijeko, masno meso i ribu, prženu hranu.

Meso i krumpir treba kuhati samo u pećnici ili paru, a nema više od dva puta tjedno.

Uz povećanje celuloze u tijelu, razina kolesterola je znatno niža. Možete koristiti i hranu koja sadrži vlakno, i dodati ga nekim drugim jelima, na primjer, u kaši.

Za bolju asimilaciju celuloze potrebno je napiti dnevni vodeni zahtjev. Podsjetimo, za odraslu osobu je oko 2 litre.

Vrlo je važno uzeti u obzir sastav svih lijekova nakon moždanog udara u pripremi prehrane. Neki ljudi trebaju složene vitamine za dobru probavu.

Ili obrnuto, morate izuzeti nešto, kako ne biste naštetili.

Primjerice, kalij je potreban za asimiliranje varfarnog lijeka, što je često propisano svim pacijentima koji su pretrpjeli moždani udar.

Kalcij se nalazi u narančama, bananama, rajčicama, avokadama, špinat i ne samo.

Također, to se odnosi na sva alkoholna pića, jer predstavlja ozbiljnu prijetnju svim ljudima, obje su pretrpjeli moždani udar, kao i za one koji su prošli istu sudbinu.

Iz izbornika nakon moždanog udara trebalo bi izbrisati:

  • oštrih i masnih sireva;
  • dimljeni proizvodi;
  • konzervirana hrana;
  • gljiva;
  • proizvodi od mesa
  • ribe i mesnih bujona;
  • proizvodi od pušenja ili tijesta.

Razina kolesterola aktivno pomaže smanjiti žitarice. Međutim, to se odnosi samo na tamne zrnce. Bijela riža, na primjer, ne može imati potrebne korisne osobine, poput heljde ili žitarica pšenice.

Pšenica u svom sastavu ima fitonutrijense - važni elementi za oporavak tijela.

Borovnica u svom sastavu vrlo je važna za antioksidante ljudskog zdravlja. Nakon moždanog udara, oni pomažu tijelu da se oporavi od iskustva.

Pijemo, da ne bismo bili bolesni

Morate obratiti pažnju i tekuću prehranu. Čaj ne bi trebao biti jaka, može dodati limun ili med prema volji, to neće učiniti nikakvu štetu.

Ne možete se bojati domaćih svježih komposta, ali s minimalnom količinom šećera. Korisni su sokovi i svježi, ponajprije ne kupljeni, već samostalno, juha od dogrose, mekinje.

Napokon

Pri pripremi prehrane za moždani udar, ne morate uključiti istu jela na izbornik svaki dan.

Uskoro će početi gnušiti, što će negativno utjecati na zdravlje i raspoloženje općenito. Osim toga, prednosti takvog obroka znatno će se smanjiti.

Više pažnje posvećuje se osobi, odabiru hrane za njegovu prehranu u skladu sa svim preporukama stručnjaka, prije će se vratiti uobičajenom načinu života.

Međutim, jesti u skladu s ovim preporukama morat će biti dnevno kako bi se spriječio rizik od ponovnog pojavljivanja moždanog udara.

Prehrana nakon moždanog udara mozga

Pravilno organizirana prehrana nakon moždanog udara je ključni trenutak koji je važan za oporavak. Izbor u korist zdrave hrane - ova dijeta pomaže bolesniku da kontrolira krvni tlak i težinu, smanjuje rizik od ponavljanja, pomaže terapiji ishemijskog moždanog udara i vraća se u normalan život.

Također treba poštivati ​​režim pića, pravilno organiziran, održat će ravnotežu elektrolita na željenoj razini, što je važno i za opsežne i za mikrostrukturu.

Prevencija negativnih posljedica i obnova zdravlja moguće je uz pravilnu kontrolu nad težinom i krvnim tlakom. Dijeta pomaže u planiranju prehrane za promociju zdravlja, što je početak puta za oporavak.

U različitim slučajevima, mijenjanje izbornika djeluje drugačije, usklađenost s prehranom treba pratiti posjet liječniku i uzimanje propisanih lijekova koji su učinkoviti tijekom oporavka od ishemijskog moždanog udara.

Grupe proizvoda

  • Žitarice. Trebao bi biti pola zrna za vaš izbornik da biste odabrali cijelu grupu zrna.
  • Povrće. Poželjno jesti tamno zelenu i narančastu hranu, grah i grašak.
  • Voće. Svakodnevno korištenje svježe, smrznute ili sušene.
  • Mliječni proizvodi. Izaberite mliječne proizvode niske masti.
  • Protein. Najbolji izbor je lean meat, ponekad se preporuča zamijeniti ribom i mahunarkama.
  • Masti. Glavni izvori su orašasti plodovi i riba, izbjegavanje uporabe margarina, masnoća i smanjenja količine maslaca.

Savjeti za izradu izbornika

Strategije za smanjenje rizika od rekurentnog moždanog udara.

1. Svakodnevno diversificirati izbornik koliko god monoton hrana ne može biti izvor svih potrebnih tvari potrebnih za vraćanje zdravlja pod opsežnim ili mikro-moždanim udarom.

2. Jesti hranu različitih boja, vedro obojen voće i povrće koje sadrže vitamine i elemente u tragovima. Raznolikost boja - to bi trebalo biti prilikom odabira povrća, voća i mahunarki za dnevni izbornik prilikom obnove. Imate široku paletu proizvoda na raspolaganju, možete biti sigurni u širok raspon korisnih tvari.

3. Dnevni unos voća i povrća je pet porcija. Studije pokazuju prednosti takve prehrane. Jedno posluživanje povrća jednako je tanjuri povrće salate ili pola ploče kuhano povrće, ili čašu sok od povrća. Posluživanje voća iznosi jedan veličinu ploda teniske loptice, jednu bananu, čašu bobica ili rezanje voća, dvije žlice sušenog voća ili čašu prirodnog voćnog soka.

4. Obratite pozornost na naljepnice, možete dobiti dodatne informacije o proizvodima na vašem izborniku: zakonodavstvo obvezuje proizvođača da označi nutritivnu vrijednost i sastav pojedinog proizvoda. Dijeta nakon moždanog udara - prehrana kako bi se smanjio rizik od ponavljanja, treba obratiti pozornost na sljedeće kriterije:

  • nutritivna vrijednost (kalorije);
  • prisutnost masti;
  • prisutnost zasićenih i trans masti;
  • postoji li kolesterol;
  • sadrži natrij (sol);
  • sadržaj vlakana.

Obično pažljivo čitanje naljepnica - način života zdravog kupca nakon ishemijskog moždanog udara, s dijabetesom, druga dijagnoza.

5. Ograničenje upotrebe zasićenih i trans masti smanjuje kolesterol u krvi, što je važno za oštećenje mozga. Izvor ove masti, voštana tvar su proizvodi životinjskog podrijetla. Mala količina je potrebno da tijelo održava zdravlje stanica. Ali prekomjerna tvar povećava rizik od moždanog udara i bolesti srca. Visoki kolesterol ima dva izvora: dio toga proizvodi tijelo, dio - dobiva se od konzumirane masne hrane.

Prehrana, bogata zasićenim mastima, povećava kolesterol, dovodi do kardiovaskularnih bolesti, ateroskleroze plućnih žila. Značajna zasićenost masti je očuvanje čvrste forme na sobnoj temperaturi: maslac, smalets.

Oni su također sadržani u žumanjcima, siru, sladoledu, prisutni su u tim biljnim uljima - kokosovom i palminog zrna. Ograničenje upotrebe ovih proizvoda dovodi do poboljšanja dijabetesa melitusa, oporavka nakon moždanog udara.

Istaknuti proizvodi

Kako bi se smanjila količina zasićenih masnoća u prehrani, preporučuju se slijedeće supstitucije:

  • maslac - lagan dijetalni margarin;
  • masni sir - sirom s malim sadržajem masti;
  • masno mlijeko, vrhnje - mlijeko s niskim udjelom masti;
  • krem sir - obrano krem ​​sir;
  • obični sladoled - smrznuti jogurti s malo masnoća ili voćni sok;
  • svježi sir 9% masnoća - pržena 1% masnoća;
  • Masne umake i zavoje za salate - maslinovo ulje;
  • masni govedina - niske masnoće;
  • rebra svinjskog mesa;
  • Pileće meso s kožom - piletina bez kože;
  • kokošja jaja - protein kokošjih jaja.

Smetnja trans masnoća također povećava rizik od moždanog udara, kardiovaskularnih bolesti, povećava kolesterol u krvi. Oni nastaju pri obradi biljnog ulja kroz proces hidrogenacije.

Treba izbjegavati proizvode s tim tvarima: krekeri, kekse, kolači. Izaberite namirnice koje su napisane na pakiranju da nisu trans masne masti ili sadrže prirodna biljna ulja.

  • pržene hrane - pečene ili pečene;
  • Krekeri - krekeri.

Ograničavanje kolesterola u hrani važan je korak u prevenciji. To se postiže na ovaj način:

  • Rezanje vidljive masti od mesa, kože - od ptice;
  • smanjenje količine mesa u prehrani; jedna mesa ne smije sadržavati više od 150 grama;
  • ograničavanje količine maslaca;
  • uklanjanje masnoća iz prehrane;
  • izbor u korist mliječnih proizvoda s niskim sadržajem masti.

Sol je uzrok hipertenzije

Smanjenje količine soli u prehrani. Sol u tijelu pridonosi zadržavanju tekućine, a to povećava krvni tlak, stres na krvnim žilama. Bez dodavanja soli već pripremljenoj hrani, koja je u zdjelici, možete značajno smanjiti razinu potrošnje.

Umjesto soli, bolje je dodati bilje i začine, izbjegavajući složene začine koje sadrže sol.

Nemojte uključiti u izbornik koji se stavlja u trgovinu, pripremljen solju. To vrijedi za poluproizvode od mesa, ribu, pripremljene umake, juhe. Prilikom odabira smrznute hrane, trebate provjeriti naljepnicu za sadržaj natrija, čiji je glavni izvor natrijev klorid.

Zdrava prehrana, mjereni stil života, uravnoteženi režim - prevencija moždanog udara i životni stil kod dijabetesa.

Također možete biti čast o tome kako se rehabilitacija nakon moždanog udara odvija.

Dijeta nakon moždanog udara je ishemijska i hemoragijska: principi, približan izbornik tjedan dana

Moždani udar je akutna patologija koja se razvija kada je protok krvi oštećen u određenom području mozga. Odsutnost protoka krvi dovodi do gladovanja kisika mozga, zbog čega se neuroni koji se nalaze u regiji s poremećenom opskrbom krvi oštećeni, a zatim umiru.

Ovisno o uzroku cirkulacijskih poremećaja, postoje dva oblika moždanog udara:

  • ishemijski - javlja se kada postoji suženje krvnih žila koje nose krv u mozak ili njihova opstrukcija (blokada). Preklapanje protoka krvi može biti odvojeni trombus, čestica masti, mjehurići zraka, rast tumora, ožiljci ili kolesterolni naslage na zidovima krvnih žila;
  • hemoragijskog - dolazi u slučaju puknuća cerebralne krvne žile i izlaz u tkivu mozga, u kojem impregnacije i kompresije tijela. Uzrokuju cerebralne hemoragije ili aneurizmu može postati povrede integriteta stijenki krvnih žila zbog ateroskleroze, kao i stalni pritisak na stijenku posude u hipertenzije.

Uz glavne uzroke, postoje i čimbenici rizika koji su isti za oba oblika moždanog udara mozga. To uključuje one koji ne mogu biti pogođeni (nasljedstvo, starije dobi, kongenitalne malformacije kardiovaskularnog sustava) i čimbenike vezane uz način života osobe. Jedan od glavnih čimbenika rizika je prehrana.

Tablica br. 10 namijenjena je pacijentima koji pate od kardiovaskularnih bolesti, uključujući proizvode koji poboljšavaju cirkulaciju krvi i ojačavaju srce i krvne žile. Ova dijeta je pogodna za muškarce i žene.

Dijeta je pogrešna i točna

Sjedilački način života i neracionalno, prekomjerna prehrana dovode do pretilosti i povećane razine kolesterola u krvi. Prvi faktor povećava opterećenje na plovilu, te dovodi do razvoja otpornog hipertenzija, tj stalno pod visokim tlakom u krvnim žilama, a drugi -.. doprinosi taloženje holesterola u stijenku krvne žile u obliku plakova i ateroskleroze. mora biti napisan tako da na izborniku prehrane u moždanog udara kako bi se smanjio utjecaj štetnih čimbenika na tijelo, pomaže vratiti izgubljene funkcije i spriječiti razvoj negativnih učinaka i recidiva moždanog udara.

Što možete jesti kada imate moždani udar, ali što ne možete? Što je vrijedno hraniti pacijenta u različitim razdobljima rehabilitacije i kako će se dijeta razlikovati od ishemijskog moždanog udara i hemoragije?

Koja je dijeta pogodna za pacijenta nakon moždanog udara?

Osnovna pravila prehrane nakon moždanog udara mozga:

  1. Minimizirajte unos soli. Ako je moguće, vrijedi potpuno odustati od soli, ali je dopušteno konzumirati do 5 grama dnevno. Prekomjerna količina soli dovodi do povećanog tlaka, što je vrlo opasno nakon moždanog udara. U tom smislu, sva salirana i marinirana hrana je zabranjena.
  2. Ograničiti uporabu životinjskih masti. To će pomoći u snižavanju razine kolesterola u krvi, čistim plućima iz aterosklerotskih plakova i vraćanjem fiziološkog protoka krvi u arterije.
  3. Prilikom kuhanja koristite biljno ulje: repi, soja, masline ili suncokret.
  4. Uklonite ili barem ograničite do 50 grama po danu unosa šećera.
  5. Uključite u dnevni izbornik veliku količinu vlakana koja blagotvorno djeluje na probavu i pridonosi snižavanju razine šećera u krvi. Vlakna se nalaze u velikim količinama u žitaricama, mekama, povrću i suhom voću.
  6. Jedite najmanje dva puta tjedno plodovi mora. One sadrže mnogo polinezasićenih masnih kiselina, osobito omega-3. Te tvari poboljšavaju rad mozga, pomažu ojačati zidove krvnih žila i smanjiti razinu kolesterola u krvi.
  7. Obogatite prehranu vitaminima i mineralima. Najvažnije za pacijente s post-moždanim udarom: vitamin B6 (pronađen mrkve, sjemenke suncokreta, špinat, orasi, grašak, losos i haringa); Folna kiselina (u šparogu i brokule); Kalij (u mahunarkama, voću, povrću, cjelovitim žitaricama, bananama, ribama).

Alkohol ima štetan učinak na kardiovaskularni sustav, pa je alkohol (pivo, votka, konjak i drugi) strogo zabranjen.

Uzmi hranu najmanje 4 puta dnevno, a po mogućnosti 5-6, u malim obrocima. Ukupni volumen proizvoda dnevno ne smije biti veći od 2 kg. Potrošnja vode i drugih tekućina raspravlja se sa liječnikom. U većini slučajeva dopušteno je piti više od 1 litre tekućine dnevno.

Popis dopuštenih proizvoda

Nakon moždanog udara, mnoga su jela i hrana zabranjena. Ipak, popis proizvoda koji se može konzumirati, pa čak i preporučuje, dovoljno je velik da omogući raznovrstan izbornik za svaki dan.

Mliječno meso i riba dopušteni su u pečenom ili kuhanom obliku:

Možete jesti kuhano bijelo jaje.

Od rožnjaka se preporučuje:

Pored crnog i cjelovitog kruha, dozvoljeni su krekeri, biskvit koji nije lako jesti.

Preporučena pire krumpir, prilozi, složenci, povrće: bundeva, tikvice, patlidžan, rajčica, mrkva, krastavci, kuhana ili pečeni krumpir, kupus, boju i druge vrste kupusa.

Korisno je dodati luk, češnjak, peršin, hren, kopar, koromač.

Deserti, koji mogu biti uključeni u dijetu nakon moždanog udara - voće, suho voće, džemovi ili džemovi, džem, marshmallows. Dopuštene su i žele, pudinge, marmelada, slatkiši s nadomjescima za šećer, koji se obično koriste za dijabetes.

Od pića dopušteno compotes, nezaslađen voćnih napitaka, kvas, želea, svježe voće i povrće, sokovi, biljni čajevi, slabog čaja i mlijeka čaj. Ponekad je dopušteno piti kakao.

Ako je moguće, vrijedi potpuno odustati od soli, ali je dopušteno konzumirati do 5 grama dnevno. Prekomjerna količina soli dovodi do povećanog tlaka, što je vrlo opasno nakon moždanog udara.

Sljedeći proizvodi liječnici preporučuju se ponekad, tj. 1-2 puta tjedno:

  • mliječne juhe;
  • slatki kaša;
  • pastille, pekmez, med;
  • govedina, janjetina;
  • Herring, losos, tuna, skuša;
  • prerađeni sir;
  • cijela jaja;
  • maslac;
  • pasta;
  • pirjan krumpir.

Prva posuđa može se kuhati na slabom mesu, riblju juhu, a također i na povrću.

Posljednji obrok mora biti umjeren i najkasnije tri sata prije noći.

Zabranjeno je nakon moždanog udara

Popis hrane i jela koja su zabranjena nakon moždanog udara:

  • prženi i dimljeni meso;
  • svinjski;
  • koža ptice;
  • sve vrste kobasica (posebno masnih);
  • pržena, dimljena riba;
  • bogata juha;
  • kreme, kondenzirano mlijeko;
  • majoneze;
  • keksa, bunja;
  • krupica kaša;
  • prženi krumpir, čips;
  • grah (grašak, grah, itd.);
  • rotkvica;
  • repa;
  • repa;
  • špinat;
  • loboda;
  • grožđe;
  • sve vrste gljiva;
  • sladoled od vrhnja;
  • krema za kreme;
  • čokolada, slatkiši, karamela;
  • brza hrana.

Nije dopušteno jaka kava i čaj, gazirana pića, industrijski proizvedeni nektari, voćni napici. Alkohol ima štetan učinak na kardiovaskularni sustav, pa je alkohol (pivo, votka, konjak i drugi) strogo zabranjen. U kasnom razdoblju nakon operacije, s dopuštenjem liječnika, s vremena na vrijeme je dopušteno piti čašu prirodnog crvenog suhog vina.

Dijeta nakon moždanog udara kod kuće

Kako napraviti izbornik za pacijenta koji je pretrpio moždani udar? Trajanje liječenja u bolnici može biti različito, ali češće se pacijenti vraćaju kući u roku od šest dana od početka bolesti.

Potrebno je ograničiti potrošnju životinjskih masti. To će pomoći u snižavanju razine kolesterola u krvi, čistim plućima iz aterosklerotskih plakova i vraćanjem fiziološkog protoka krvi u arterije.

Da biste im pružili potpunu i uravnotežena prehrana kod kuće, a uzmite u obzir kompatibilnost proizvoda, možete koristiti gotove dijete. Jedan od njih je tablica 10. Ova dijeta je namijenjena pacijentima koji pate od kardiovaskularnih bolesti, uključuje proizvode koji poboljšavaju cirkulaciju krvi i ojačavaju srce i krvne žile. Tablica 10 je pogodna za muškarce i za žene.

Načela prehrambene tablice №10:

  • frakcijska jela - 5-6 obroka dnevno u malim obrocima;
  • potrošnja ugljikohidrata nije više od 400 g dnevno, proteini - oko 90 grama dnevno, masti - oko 70 grama dnevno;
  • tekućina - do 1,2 litre dnevno.

Izbornik uzorka za tjedan

ponedjeljak

Prvi doručak: zobena kaša na vodi, jogurt ili kuhano mekano kuhano jaje.

Drugi doručak: voćna salata.

Ručak: juha od povrća sa bisernim ječmom, pileći kruh od pire od povrća, kompozicija sušenog voća.

Poslijepodnevni snack: dekocija divlje ruže, banana.

Večera: kuhana riba, povrće za par, za desert - puding od svježeg sira s bobicama, biljni čaj bez šećera.

Kasnu večeru: čašu jogurta.

utorak

Prvi doručak: riža kaša na mlijeku, čaj bez šećera.

Drugi doručak: voćni kaĹľe.

Ručak: juha od povrća sa svježim biljem, mali dio kuhane govedine s ukrasom cvjetača, žele.

Snack: komot suhog voća.

Večera: skuta s komadićima voća ili bobičastog voća, niske masnoće kuhane ribe, svježe salate od povrća.

Kasna večera: kefir.

srijeda

Prvi doručak: zobena kaša u mlijeku, kompot.

Drugi doručak: puding od mrkve.

Ručak: juha od povrća s rižom, pileći kolač s povrtnim ukrasom, voćni sok.

Poslijepodnevni snack: bujon divlje ruže.

Večera: tijesto s malo masnoća s zelenilom, kuhana riba.

Kasna večera: kefir.

U dnevni izbornik trebate uključiti veliku količinu vlakana koja ima blagotvoran učinak na probavu i pomaže u smanjenju šećera u krvi.

četvrtak

Prvi doručak: zobena kaša na vodi, čaj bez šećera.

Drugi doručak: pečeni plod.

Ručak: juha od povrća, mali komad goveđeg mesa s cvjetača i zelenim grahom, voćni jelo.

Snack: komot suhog voća s cimetom.

Večera: puding sa ricinusom, pečena riba s povrćem, biljni čaj bez šećera.

Kasna večera: kefir.

petak

Prvi doručak: omlet od jednog jaja s rajčicama, kašu od heljde s malim komadom maslaca, kompotom.

Drugi doručak: voćna salata.

Ručak: povrće, juhu od pileća piletina, ukrašeno kuhano povrće, kompot.

Poslijepodnevni snack: dekocija divlje ruže, banana.

Večera: riblje mesne kuglice i pire iz cvjetača, za desert - svježi sir ili jogurt s bobicama.

Kasna večera: kefir ili mlijeko.

subota

Prvi doručak: riža kaša na mlijeku, čaj s limunom.

Drugi doručak: voćna salata.

Ručak: juha od povrća sa bisernim ječmom, pileći kruh od pire od povrća, kompozicija sušenog voća.

Poslijepodnevni snack: jelo od voća.

Večera: pečena riba, pečene tikvice u pećnici, desert - tavi s ladicama, biljni čaj bez šećera.

Kasna večera: kefir.

nedjelja

Prvi doručak: sir s grožđicama, lagani čaj bez šećera.

Drugi doručak: puding riže.

Ručak: juha od povrća sa svježim biljem, pileća prsa bez kora s pire krumpirom iz povrća, čašom žele.

Poslijepodnevni snack: bujon divlje ruže.

Večera: kuhana riba, ukrašena zagorskim povrćem.

Kasna večera: čaša ryazhenke.

video

Nudimo gledanje videozapisa na temu članka.

Pravilna prehrana s cerebralnim moždanim udarom

Iz ovog članka saznat ćete: koja je hrana nakon moždanog udara ubrzala oporavak, koje grupe prehrambenih proizvoda su korisne za pacijente koji su pretrpjeli kršenje moždane cirkulacije. Savjeti za pravilnu ishranu, s kojim možete smanjiti rizik ponovnog moždanog udara.

Ljudi koji su imali moždani udar imaju povećan rizik od loše prehrane, u kojem njihovo tijelo ne prima dovoljno hranjivih tvari s hranom i pićem. To može usporiti oporavak. U cerebralnom moždanom udaru slaba ishrana može biti uzrokovana:

  • Problemi s gutanjem (disfagija).
  • Problemi s pokretima ruke i ruke (na primjer, pacijentu je teško koristiti nož i vilicu).
  • Problemi s pamćenjem i razmišljanjem (na primjer, pacijenti mogu zaboraviti jesti).
  • Umanjenje apetita ili nedostatka gladi.

Dijeta nakon moždanog udara ima nekoliko svrha:

  1. Poboljšano oporavak pacijenata nakon moždanog udara.
  2. Sprječavanje ponavljajućeg moždanog udara.
  3. Osiguravanje gutanja hranjivih tvari u slučajevima poremećaja gutanja i svijesti.

U kombinaciji s drugim promjenama načina života, dijeta je vrlo važna komponenta rehabilitacije nakon moždanog udara i sprečavanje razvoja ponovljenog poremećaja cerebralne cirkulacije.

Pitanje pravilne prehrane za pacijente nakon moždanog udara rješava neurolog i nutricionisti.

Poboljšanje oporavka bolesnika nakon moždanog udara uz prehranu

Mnogi znanstvenici vrlo razumno vjeruju da pravilna prehrana može povećati učinkovitost rehabilitacije nakon moždanog udara. Ovo mišljenje temelji se na rezultatima znanstvenih istraživanja koja pokazuju prisutnost promjena u metabolizmu u mozgu nakon akutne ishemije i učinkovitost posebne prehrane u smanjenju poremećaja funkcioniranja.

Pacijenti tijekom rehabilitacije trebaju dijetu koja osigurava adekvatan unos bitnih hranjivih tvari i omogućuje izbjegavanje prevladavanja kataboličkih procesa (tj. Procesa u kojima se vlastita rezerve tijela koriste kao izvor energije). Takvi zahtjevi ispunjeni su punom i uravnoteženom prehranom na temelju povrća, voća i cjelovitih žitarica.

Korisni proizvodi za one koji su pretrpjeli moždani udar

Izbornik pacijenta nakon moždanog udara trebao bi uključivati ​​sljedeće grupe proizvoda:

  • Žitarice, od kojih barem polovica mora biti cjelovita žitarica.
  • Povrće. Bolje je odabrati bogatu hranjivim tvarima tamno zeleno i narančasto povrće, trebate redovito jesti mahunarke i grašak.
  • Voće. Svakodnevno morate jesti svježe, smrznuto ili sušeno voće.
  • Mliječni proizvodi. Trebali biste odabrati mliječne proizvode niske masti ili mliječne proizvode, bogate kalcijem.
  • Protein. Možete jesti mršavo ili mršavo meso, pticu. Ne zaboravite na razne grah, orašaste plodove i ribu, koji također služe kao izvrsni izvori proteina.
  • Masti. Većina masti mora doći iz riba, oraha i biljnih ulja. Potrebno je ograničiti uporabu ulja, margarina i masti.
Glavni izvori masnoća u ishrani tijekom moždanog udara

Deset strategija prehrane koje smanjuju rizik ponovnog moždanog udara

1. Svaki dan jedite različite hrane

Nijedan proizvod nije u stanju pružiti tijelu sve potrebne hranjive sastojke, tako da svaki dan morate jesti raznoliku hranu.

2. Jesti hranu u svijetle boje

Da bi se dobile korisne hranjive tvari u tijelu, važno je konzumirati raznoliku hranu s jarkom bojom tijekom svakog obroka. Tijelu možete pružiti širokim rasponom hranjivih sastojaka, odabirom žute, tamno crvene, narančaste, tamnozelene, plave i ljubičaste plodove, povrće i grah.

3. Jedite 5 ili više posluživanja voća i povrća svaki dan.

Istraživanja su pokazala da je najbolje iskoristiti zdravu prehranu kako biste povećali količinu voća i povrća na vašem jelovniku. Stoga svakodnevno jedite najmanje 5 obroka hrane.

4. Pročitajte naljepnice o hrani

Oznake na proizvodima omogućuju vam da saznate više o hrani koju kupujete i jedite. Prilikom odabira proizvoda pročitajte podatke na etiketi o kalorijama, ukupnoj masti, sadržaju zasićenih i trans masti, kolesterol, natrij i vlakno.

5. Ograničite upotrebu kolesterola, zasićenih i trans masnih kiselina

Kolesterol je masna tvar proizvedena u ljudskom tijelu i potrebna za održavanje zdravlja stanica. Međutim, njegovo povećanje krvi može povećati rizik od moždanog udara i bolesti srca. Ovo povećanje može biti posljedica dviju sastavnica - količine kolesterola proizvedene u tijelu i količine unosa hrane.

Dijeta bogata zasićenim mastima uzrokuje povećani kolesterol u krvi i povećava rizik od kardiovaskularnih problema. Nalaze se u proizvodima životinjskog podrijetla i nekim biljnim uljima (dlanom, kokosom). Ograničenje upotrebe ovih proizvoda vrlo je važno za prevenciju moždanog udara.

Hrana bogata kolesterolom

Da biste ograničili unos zasićenih masti, izvršite zamjene navedene u donjoj tablici:

Dijeta bogata trans masnoćama također dovodi do povećanog kolesterola u krvi i povećanog rizika kardiovaskularnog sustava. Oni nastaju kada se nezasićena biljna ulja prevedu u zasićenije oblike postupkom hidrogenacije. Od proizvoda koji sadrže hidrogenirana biljna ulja treba odbaciti.

Trans masti se nalaze u:

  • proizvodi koji uključuju djelomično hidrogenirana ulja (kekse, krekeri, prženi zalogaje i peciva);
  • kruti margarin;
  • najviše pržene hrane;
  • brze hrane i poluproizvoda.

Moždani udar moždanog udara trebao bi sadržavati ograničenu količinu kolesterola, što je još jedan važan korak u sprječavanju ponovnog pojavljivanja cerebralne cirkulacije. To se može postići:

  1. Uklonite masnoću od mesa i uklonite kožu od peradi.
  2. Ograničenja učestalosti konzumiranja mesa, peradi i ostalih proizvoda životinjskog podrijetla.
  3. Smanjenje udjela mesa na 100 g.
  4. Ograničenja korištenja ulja i masti.
  5. Potrošnja mliječnih proizvoda niske mase ili niske masti.

6. Ograničite količinu natrija u vašoj prehrani

Mnogi ljudi konzumiraju više natrija nego što je potrebno. To može uzrokovati zadržavanje tekućine u tijelu i povećati krvni tlak. Jedan od načina smanjenja sadržaja natrija u prehrani nije dodavanje soli hrani na stolu. Ali ovo možda neće biti dovoljno.

Također možete smanjiti unos natrija na sljedeći način:

  • Zamijenite sol s biljem i začinima. Sol je jedan od glavnih izvora natrija u prehrani. Umjesto toga, možete koristiti začinsko bilje i začine. Odbaciti mješovite začinima, što može uključivati ​​sol.
  • Jedite manje obrađenu i konzerviranu hranu koja može sadržavati natrij za aromu i aromu, te za njihovo čuvanje.
  • Izaberite svježe proizvode koji ne sadrže sol.
  • Kada kupujete hranu, na naljepnici saznajte koliko soli ili natrija sadrže.
  • Upoznajte se sa sastavom lijekova. Natrij može biti dio mnogih od njih.

Većina liječnika savjetuje pacijente s poviješću moždanog udara u ranim danima već ograničavaju unos natrija 2000 mg dnevno. Međutim, osobe s visokim krvnim tlakom savjetuje se da ne konzumiraju više od 1500 mg dnevno.

7. Jesti hranu visoko u prehrambenim vlaknima

Dio zdrave prehrane koji mogu smanjiti kolesterol u krvi i smanjiti kardiovaskularni rizik, su prehrambena vlakna (celuloza). Ovaj dio biljne hrane ne apsorbira se u tijelu. Vlakna, prolazeći kroz probavni trakt, utječu na probavu hrane i apsorpciju hranjivih tvari. Iznos njegove konzumacije utječe ne samo na razinu kolesterola i kardiovaskularnih rizika, ali također ima i druge korisne svojstva: pomaže u kontroli razine glukoze u krvi, potiče redovite stolice, sprječava probavne bolesti i pomaže u normaliziranju tjelesne težine.

Povećati količinu prehrambenih vlakana u prehrani:

  • Započnite svoj dan sa žitaricama od cjelovitog zrna ili s tostom od cjelovitog zrna.
  • Jedite cijeli plod umjesto voćnog soka.
  • Dodajte 1/2 šalice slanutka u salatu tamnog lisnatog povrća.
  • Umjesto pečene robe iz bijelog brašna, kupite cjelovite žitarice.
  • Kupi makarone od cjelovitih žitarica i smeđe riže.
  • Dodajte jogurt ili svježi sir sa svježim voćem ili orasima.
  • Za užinu, koristite voće ili povrće.

Dovoljan sadržaj dijetalnih vlakana u prehrani također sprječava fluktuacije razine glukoze u krvi tijekom dana. To će vam pomoći i da se osjećate puni i može spriječiti iznenadno pojavljivanje želje za jesti nešto slatko - time poboljšavajući kontrolu težine.

8. Postizanje i održavanje normalne težine

Gubitak težine je još jedna važna strategija za smanjenje rizika od rekurentnog moždanog udara. Kontrolirajte veličinu svojih dijelova, jedite hranu koja sadrži puno dijetalnih vlakana i malo masti, povećava razinu tjelesne aktivnosti - sve ove mjere pomoći će vam postići normalnu težinu ako imate dodatne kilograma. Zapamtite da se gubitak težine ne događa pri brzini munje, pa od samog početka postavite realne kratkoročne i dugoročne ciljeve.

9. Smanjite uporabu jednostavnih ugljikohidrata

Pretjerana uporaba jednostavnih ugljikohidrata može uzrokovati hipertenziju, pretilost, dijabetes tipa 2 i metabolizam lipida. Svi ti čimbenici povećavaju rizik ponovnog moždanog udara.

Jednostavni ugljikohidrati nalaze se u šećeru, medu, žele, pekmezu, slatkim napitcima i slatkišima.

10. Jesti dovoljno kalij

Adekvatna uporaba kalija s hranom je neophodna za održavanje normalnog funkcioniranja srca. Većina odraslih osoba ne dobiva dovoljno kalija, bogata voćem, povrćem i mliječnim proizvodima. Ako konzumirate dovoljno proizvoda iz tih skupina, tijelo će dobiti unos kalijuma.

Smetnje kod gutanja i smanjenja prehrane

Ako imate problema s gutanjem, obratite pozornost na sljedeće savjete:

  1. Jedite kada niste umorni i dobro se osjećate. Ako jedete velike dijelove gume, mali i česti obroci mogu vam pomoći.
  2. Dok jedete, sjedite što je moguće ravnije, podignite glavu.
  3. Nemojte biti omesti tijekom jela (na primjer, nemoj gledati TV, nemojte govoriti).
  4. Dodijelite dovoljno vremena za obrok, nemojte se trzati.
  5. Ako je hrana poremetila slabost u ruci ili četkicu, možete kupiti posebne pribor za jelo s debljim ručkama koje je lakše držati.
  6. Jedite više mekih namirnica koje se lako žvakaju - na primjer, jogurta, banane, žitarice od cjelovitog zrna i neslanu juhu.
  7. Izrežite hranu u male komadiće kako biste olakšali žvakanje.
  8. Uzmite male grizle i uzmite male gutljaje. Progutajte hranu ili piće prije uzimanja sljedećeg ugriza ili gutljaja.
  9. Nakon jela, sjedite uspravno barem 30 minuta.

Kako bi poboljšao apetit:

  • Izaberite zdravu hranu s jakim okusom - na primjer, pržene ribe i agruma. Okus hrane može dodati začine koje su dobre zamjene za sol.
  • Odaberite proizvode koji imaju svijetle boje i atraktivan izgled: na primjer, losos, mrkva, tamnozeleno povrće.
Svijetla hrana povećava apetit

Pogotovo ti savjeti su korisni u prvim danima nakon moždanog udara, kada je teško nositi se s negativnim emocijama. U ovom trenutku gutanje i kretanje u ekstremitetima također mogu biti ozbiljno pogoršane. U većini pacijenata, kao rezultat liječenja i rehabilitacije, ove su funkcije poboljšane ili potpuno obnovljene, poboljšavaju apetit i raspoloženje, a izbornik se postupno širi. Pravila zdrave prehrane trebaju se promatrati sve do kraja života.

U teškim slučajevima kršenja gutanja i svijesti, osoba koja je pretrpjela moždani udar ne može jesti hranu sama po sebi. Kako bi tijelo dali potrebnu prehranu za cerebralni moždani udar, kroz probadanje nosa u želudac kroz koju se u probavni trakt uvodi usitnjena hrana i voda. Ponekad, za iste svrhe, bolesnici koji imaju poremećaje gutanja ne nestanu nakon liječenja i rehabilitacije, nametnuti gastrostomiju - tj. Stvoriti kanal u prednjem abdominalnom zidu - koji vodi izravno u trbuh. U takvim slučajevima, prije iscjedanja, medicinsko osoblje obučava ljude koji se brinu za pacijenta, kako uzimati hranu nakon moždanog udara kod kuće kroz probavu ili gastrostomiju.

Dijeta za cerebralni moždani udar: izbornik

✓ Članak pregledava liječnik

Suvremena medicina je sposobna izliječiti većinu bolesti. Podvrgnuta je tifusu i kugi, bogiru i poliomijelisu, ali ako se radi o moždanom udaru, velika većina ljudi smatra da je ova dijagnoza presuda.

Statistike pokazuju da je postotak smrtnosti pacijenata oboljelih od primarnog akutnog moždanog udara ne prelazi 11 godina, ali su učinci čak i blaga krvarenja mogu biti vrlo različiti - od kratkoročnog gubitka svijesti do potpune i djelomične paralize.

Naravno, u vrijeme pružanja prve pomoći i nadležno medicinsku terapiju smanjuje rizik od nepovratnih negativnih posljedica za organizam, ali pacijent mora proći punu rehabilitaciju, koji uključuje nakon moždanog udara prehrane.

Dijeta za cerebralni moždani udar: izbornik

Značajke funkcioniranja tijela nakon moždanog udara

Roditelji i rođaci, brinući se za pacijenta, trebaju razumjeti koji pokazatelji vitalne aktivnosti organizma pozitivno utječu rehabilitacijska dijeta:

  • normalizacija krvnog tlaka;
  • održavanje normalnog šećera u krvi;
  • smanjen kolesterol;
  • ubrzavanje biokemijskih reakcija mozga;
  • oporavak i ubrzavanje metabolizma;
  • gubitak težine (ako je potrebno);
  • stabilan rad gastrointestinalnog trakta, što je osobito važno za kršenje funkcija mišićno-koštanog sustava.

Što je moždani udar?

Obnova navedenih funkcija zasigurno će pomoći u potpunoj ili djelomičnoj rehabilitaciji tijela, ali prehrana nakon dijeta neće najvjerojatnije biti privremena, već trajna mjera za prevladavanje posljedica i sprječavanje apopleksije.

Pet pravila prehrane za rehabilitaciju

  1. Ukupni kalorijski sadržaj dnevne prehrane ne smije prelaziti 2500 kC, au slučaju pretilosti pacijent ne smije prijeći 1900-2000. Proizvodi bi trebali biti što korisniji i hranjivi: 200 grama bijelog kruha u smislu kalorija u potpunosti će zamijeniti dio stočnog piva kuhanog lososa, ali tijelo bolesnog brašna neće donijeti nikakve koristi.
  2. Frakcijska snaga. Broj obroka dnevno trebao bi biti najmanje pet, a iznos obroka - ne više od 150 gr. Pokušajte ne posluživati ​​jednoličnu jela, tako da može otežati pacijentovu stolicu i kombinirati proizvode: kašu se razlikuju s voćnom salatom, a ribu s povrćem.
  3. Odbaciti sol - to odgađa vodu u tijelu, što dovodi do edema i povišenog krvnog tlaka. U prva dva do tri tjedna nakon apopleksije njegova uporaba je potpuno zabranjena, a zatim se može unijeti u prehranu u vrlo malim količinama, ne prelazeći 2-3 grama dnevno.

Odbaciti sol nakon moždanog udara

Vrlo važno: Kada se tlak poveća na 180-200 jedinica, soli se odmah isključuje iz hrane.

Najkorisniji proizvodi za krvne žile

Vitamini i mikroelementi potrebni za uspješnu rehabilitaciju bolesnika

Glavni cilj je zadržati prehrani, nosa i oporavak funkcije tijela pogođene moždanog udara, tako da proizvodi, jestivo bolesnika treba povećati fluidnost krvi, kako bi se smanjila mogućnost krvnih ugrušaka i hraniti mozak i druge vitalne organe korisnih spojeva i hranjivim tvarima.

Proizvodi koji sadrže proteine

Zabranjena hrana s inzulinskom prehranom

Bolesni ili brižljivi ljudi trebaju biti svjesni da čak i minimalna količina zabranjene hrane može odbaciti rezultat svakodnevnog teškog rehabilitacijskog posla, stoga budite vrlo pažljivi sa sljedećim jelima:

  • sve pržene hrane: morate zaboraviti na kajgana jaja sa slaninom, pite, pržena svinjetina, janjetina, krumpir, itd.;
  • pripremljene uz uporabu životinjskih masti: krem, margarin, smalets, lard, kurdyuk i druge vrste životinjskih ulja zabranjeni su;
  • gotovi obroci s visokim udjelom masti: kobasice, kolači, kolači, meso s umakom, maslac za pecivo, itd.;
  • mliječni proizvodi s udjelom masti većim od 2,5%: kiselo vrhnje, sir, jogurti, fermentirani i sirevi s masenim udjelom masti većim od 1-2%;
  • proizvodi koji sadrže kolesterol, trans masti, palminog zrna ili kokosovo ulje: sladoled, krekeri, kolačići, žumanjci, McDonald'sovi proizvodi itd;
  • slatke, začinjene, slane ili kiseljene jela: ketchup i kolači, vruća paprika i ukusan povrće, pripremljeni za zimske kolače i džemove, sada nisu za vas.

Proizvodi koji sadrže kolesterol kategorički su zabranjeni nakon moždanog udara

Strogo je zabranjeno u rehabilitacijskoj prehrani:

  1. Bilo kakvo alkoholno piće: potpuno su zabranjene (!). Postoji neka legenda da crveno suho vino pomaže da se oporavi nakon moždanog udara. Ovo nije istina. Dobra čaša vina dnevno može pomoći u prevenciji i spriječiti nastanak moždanog udara, jer povoljno utječe na sastav krvi i stanju na stijenke krvnih žila, ali nakon moždanog udara (posebno u prvih nekoliko mjeseci), pa čak i ovo malo organizama sposobnih za nanošenje nepopravljivu štetu. Također, ako apopleksija je posljedica prekomjernog pijenja, znate: povratak na loše navike može, u roku od najviše 2 godine da izazovu još udarac, rezultat može biti i smrtonosna.
  2. Pušenje, prekomjerna mješavine za nepušače, nargile - duhan i druge mješavine stanjiti zidova krvnih sudova, razmjenu plinova u krvi pauzu, iskriviti vegetativni metabolizam u moždanoj kori.
  3. Čašu za tlo i instant, tamni čaj, energiju i druga pića, čija uporaba može povećati krvni tlak i uzrokovati recidiv moždanog udara.

Korištenje tla i instant kave, tamnog čaja, inženjera snage dovodi do povrata moždanog udara

Izbornik dijetalne prehrane

Godine 1923. Sovjetski savez osniva Institut za prehranu. Jedan od njenog osnivanja je pokrenut od strane terapeuta M.I.Pevzner, savjete o prehrani i Clinical Gastroenterology koji do danas su osnova za razvoj izbornika nakon moždanog udara „Dijetalna stol №10».

cilj: smanjenje i stabilizacija visokog krvnog tlaka, vratiti i normaliziraju funkcioniranje kardiovaskularnog sustava, prevenciju krvnih ugrušaka, raspuštanje krvi.

Kalorična vrijednost: 1900-2500 kC.

Izvori jednostavnih i složenih ugljikohidrata

Energetska vrijednost i kemijski sastav dnevne prehrane:

  • složeni ugljikohidrati - 350-450 gr;
  • proteini - do 100 grama (60% - životinje);
  • korisne masti - do 70 g (do 50% - povrće);
  • sol - do 3 gr (samo u post-akutnom razdoblju);
  • čista voda - do 1200 mg.

Tehnologija kuhanja: kuhanje, kuhanje, pečenje, roštiljanje.

Temperatura posluživanja hrane: bilo koji (i tople i hladne obroke su dopuštene).

Značajke: soli bez soli; odsutnost životinjskih masti; pet obroka dnevno u frakcijskim obrocima (120-150 g).

Prehrana nakon moždanog udara trebala bi biti peterostruki i mali dijelovi

Opcije za zamjenu konvencionalnih proizvoda s prehrambenim proizvodima:

  1. Maslac, smalets, itd. - biljna ulja.
  2. Masni sirevi - na "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" sa sadržajem masnoće do 10%.
  3. Ryazhenka, rastopljeno mlijeko, mlijeko s mlijekom s udjelom masti do 1,5%.
  4. Maslac ili sir od maslaca 9% masti - isto, ali do 1%.
  5. Jaja (piletina, prepelica) - samo protein iz jaja.
  6. Masno meso - bjelanjka, balik, za meso od piletine - meso bez kože.
  7. Krumpir - šparoge, špinat, kupus.
  8. Kolačići, krekeri, čipsovi - rakiji krekeri (dopušteni su vlaženje maslinovim uljem).
  9. Sladoled - smrznuti prirodni sokovi.
  10. Spremni umaci, majoneza, ketchup - sok od limuna.

Korisni gotovi obroci:

  1. Juhe - na laganim juhama od mesa ili na vodi, začinjenoj žitaricama ili povrćem. Hladne juhe od repa, juhe-pire krumpir, mliječni, geli i okroshki. Poslužuje se s niskim udjelom jogurta ili kiselo vrhnja, sok od limuna, narezane zelje. Zabranjeno je meso i gljive.

Juhe bi trebale biti na svjetlu ne-mesnih bujona ili na vodi

Mliječni proizvodi ne bi trebali biti masni u prehrani nakon moždanog udara

Čokoladni i spužve su zabranjene kada se inzulinska dijeta

Voliš O Travama

Društvene Mreže

Dermatologija